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超市食品中英文对照表
bjoker
帅哥哟,离线,有人找我吗?
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门派:无门无派
注册:2007年5月9日
楼主
 

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超市食品中英文对照表
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超市食品中英文对照表


调味类

香草精/云尼拉香精/凡尼拉香精 vanilla extract/vanilla essence

味精monosodium glutamate

醋 vinegar

白醋(工研醋) rice vinegar

白醋 white vinegar (西洋料理用的)

乌醋 black vinggar

酱油 soy sauce

蚝油 oyster sauce

麻油 sesame oil

白酒 white spirits

加饭酒 rice wine

桂花酒 osmanthus-flavored wine

芝麻酱 Sesame paste

辣椒酱 chili sauce

牛头牌沙荼酱 bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce

南乳 ermented red beancurd

姜粉 ginger powder

调味蕃茄酱 ketchup

蕃茄酱 tomato sauce (普通甜的)

蕃茄酱 tomato paste (意大利料理用的)

豆办酱 chilli bean sauce

XO酱 XO sauce

豆豉 salt black bean

薏米 pearl barley

西贾米 Sago

沙莪粒/西米/小茨丸 pearl sago/pearl tapioca

红豆沙/乌豆沙 red bean paste

绿豆片 split mung bean

芝麻 Sesame Seeds

莲子 lotus seed

莲蓉 lotus paste

栗蓉 chestnut puree / chestnut paste

蜜枣 preserved red dates

红枣 chinese red dates

枣泥 red date paste

百合 dried lily bulb

金针 Tiger lily buds

陈皮 dried orange peel/dried tangerine peel

豆腐 Tofu

腐竹 dried beancurd sticks

腐皮 beancurd sheet

酸菜 pickled mustard-green

蒸山芋 steamed sweet potatoes

咸黄瓜 salted cucumber

脱水蒜粒 dehydrated garlic granules

冬菇 dried black mushroom

木耳 Mu-er

黑木耳 black fungus / wood ear fungus / dried black fungus

海带 sea vegetable / Sea weed

烧海苔 toasted nori seaweed / roasted seaweed sushi nori

板海苔 nori seaweed / dried sea laver

燕菜 agar-agar

虾米 dried shrimp

鱼干 dried fish

咸蛋黄 salted egg yolk

皮蛋(糖心/ 硬心) preserved duck eggs (soft and hard yolk)

咸鸭蛋 salted duck eggs

牛肉粒 dried beef cubes

牛肉片 dried beef sliced

猪肉松 dried pork floss

腊鸭 preserved duck

鸭肫干preserved duck gizzard

烤鸭 roasted duck

方便面 instant noodles

面条 noodles

米粉 rice-noodle

粉丝 silk noodles

馄钝皮 wonton wrapper/wonton skins

水饺皮 dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper.

春卷皮 spring roll wrapper , egg roll wrapper......

香草粉 vanilla powder

班兰粉/香兰粉 ground pandan/ground screwpine leaves/serbok daun pandan

班兰精/香兰精 pandan paste/pasta pandan

玫瑰露/玫瑰露精 rosewater/rosewater essence essence

皮屑 grated zest/grated rind

抹荼粉 green tea powder

马蹄粉 water chestnut flour

葛粉 arrowroot flour

杏仁粉 almond flour/almond mieal

海苔粉 ground seaweed

凉粉/仙草 grass jelly

椰丝/椰茸/椰子粉 desiccated coconut/shredded coconut

果子冻/果冻粉/啫喱 jelly

鱼胶粉/吉利丁/明胶 gelatine sheets/powdered gelatine 

大菜/大菜丝/菜燕/燕菜精/洋菜/洋菜粉/琼脂 agar powder

白矾 alum

硼砂 borax

石膏 gypsum

碱水/(木见)水/ 碳酸钾 alkaline water/lye water/potassium carbonate

食用色素 food colouring

香草豆/香草荚/香草片/香子兰荚 vanilla bean/vanilla pod

水果类

almond杏仁
apple苹果
apple core苹果核
apple juice苹果汁
apple skin苹果皮
apricot杏子
apricot flesh杏肉
apricot pit杏核
areca nut槟榔子
banana香蕉
banana skin香蕉皮
bargain price廉价
beechnut山毛榉坚果
Beijing flowering crab海棠果
bitter苦的
bitterness苦味
bitter orange酸橙
blackberry黑莓
canned fruit罐头水果
carambola杨桃
cherry樱桃
cherry pit樱桃核
cherry pulp樱桃肉
chestnut栗子
Chinese chestnut板栗
Chinese date枣
Chinese gooseberry猕猴桃
Chinese walnut山核桃
coconut椰子
coconut milk椰奶
coconut water椰子汁
cold storage冷藏
cold store冷藏库
crisp脆的
cumquat金桔
damson plum西洋李子
Dangshan pear砀山梨
date枣
date pit枣核
decayed fruit烂果
downy pitch毛桃
dry fruit干果
duke公爵樱桃
early-maturing早熟的
fig无花果
filbert榛子
first class一等地,甲等的
flat peach蟠桃
flavour味道
flesh果肉
flesh fruit肉质果
fresh新鲜的
fresh litchi鲜荔枝
fruiterer水果商
fruit in bags袋装水果
fruit knife水果刀
fruits of the season应时水果
gingko白果,银杏
give full weigh分量准足
give short weight短斤缺两
grape葡萄
grape juice葡萄汁
grape skin葡萄皮
grapestone葡萄核
greengage青梅
Hami melon哈密瓜
Hard坚硬的
haw山楂果
hawthorn山楂
hazel榛子
honey peach水蜜桃
in season应时的
juicy多汁的
juicy peach水蜜桃
jujube枣
kernel仁
kumquat金桔
late-maturing晚熟的
lemon柠檬
litchi荔枝
litchi rind荔枝皮
longan桂圆,龙眼
longan pulp桂圆肉,龙眼肉
loguat枇杷
mandarine柑桔
mango芒果
mature成熟的
morello黑樱桃
muskmelon香瓜,甜瓜
navel orange脐橙
nut坚果
nut meat坚果仁
nut shell坚果壳
oleaster沙枣
olive橄榄
orange柑桔
orange peel柑桔皮
papaya木瓜
peach桃子
pear梨
perishable易腐烂的
pineapple菠萝
plum李子
plumcot李杏
pomegranate石榴
pomelo柚子,文旦
red bayberry杨梅
reduced price处理价
ripe成熟的
rotten fruit烂果
seasonable应时的
seedless orange无核桔
special-grade特级的
strawberry草莓
sultana无核小葡萄
superfine特级的
tangerine柑桔
tart酸的
tender嫩的
tinned fruit罐头水果
unripe未成熟的
walnut胡桃,核桃
walnut kernel核桃仁
water chestnut荸荠
watermelon西瓜

干果类

腰子豆/腰果/腰果仁/介寿果 cashew nut

花生 peanut

瓜子/南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds

崧子/松子仁 pine nut

栗子 chestnut

干粟子 dried chestuts

核桃/核桃仁/合桃/胡桃 walnut

尤剩尤势馓?almond

北杏/苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond

南杏 apricot kernel

榛果/榛仁 hazelnut / filbert / cobnut

开心果/阿月浑子 pistachio

坚果/澳洲坚果/夏威夷果/澳洲胡桃/澳洲栗/澳洲核桃/昆士兰龙眼/昆士兰栗macadamia /
california nut

山胡桃/胡桃 pecan

石鼓仔/马加拉/油桐子 candlenut / buah keras

白果/银杏 ginkgo nut

罂粟子 poppy seed

亚答子 atap seed

干椰丝 dessicated coconut

龙眼干/龙眼肉/桂圆/圆肉 dried longan

葡萄干 raisin / dried currant

无花果干 dried fig

柿饼 dried persimmon

桃脯 dried peach

杏脯 dried apricot

苹果脯/苹果干 dried apple

蜜渍樱桃/露桃/车梨子 glace cherry/candied cherry

蜜渍菠萝 glace pineapple/candied pineapple

糖水批把 Loquats in syrup

杏子酱 Apricot jam

杏桃果胶 apricot glaze

水蜜桃罐头 peaches in syrup

切片水蜜桃罐头 sliced peaches in syrup

综合水果罐头 cocktail fruit in syrup

面包蛋糕

面包/面饱 bread

土司面包/吐司 toast

法式吐司 french toast

裸麦面包 rye bread

派/批 pie

塔/挞 tart

冻派/冻批 cream pie

蛋塔 egg tart / custard tart

法式蛋塔 quiche lorraine

戚风蛋糕 chiffon cake

海绵蛋糕 sponge cake

泡芙 choux pastry / puff

玛琳/焗蛋泡 meringue

蛋蜜乳 eggnog

可丽饼 crepe

煎饼/热饼/薄烤饼 pancake

厚松饼 pikelet / hotcake

墨西哥面饼 tortillas

曲奇 cookies

慕斯/慕思 mousse

布甸/布丁 pudding

司康/比司吉 scones

舒芙蕾 souffles

洋芋块 hash brown

英式松饼/玛芬面包 english muffin

松糕/玛芬 american muffin 

格子松饼 waffle

手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi (意大利名)

苏打饼干 saltine crackers

威化饼干 wafer biscuit

食用油类

牛油/奶油
butter

软化牛油
soft butter

玛珈琳/玛琪琳/乳玛琳/雅玛琳/人造奶油/菜油
margarine

起酥油/起酥玛琪琳
pastry margarine / oleo margarine

猪油/白油/大油/板油
lard / cooking fat

酥油/雪白奶油
shortening

硬化椰子油
copha

椰油
Creamed Coconut

烤油
dripping

牛油忌廉
butter cream

淡忌廉
light cream/coffee cream/table cream

鲜奶油/忌廉/鲜忌廉
cream/whipping cream

酸奶油/酸忌廉/酸奶酪/酸奶酪
sour cream

酸奶
butter milk

牛奶/鲜奶/鲜乳
milk

奶粉
powdered milk / milk powder

花奶/淡奶/奶水/蒸发奶/蒸发奶水
evaporated milk

炼奶
condensedmilk/sweetened condensed milk

吉士/起司/芝士/奶酪/奶酪/干酪/乳饼
cheese

起司粉
powdered cheese

奶油起司/芝士忌廉/奶油奶酪/凝脂奶酪
cream cheese

玛斯卡波尼起司/马司卡膨起司/马斯卡波涅起司/意大利奶酪
mascarpone cheese

优格/乳果/酸奶/酸奶酪
yoghurt

酸奶
yoghurt drink/drinking yoghurt


食用糖类

黑蔗糖浆/糖蜜/甘蔗糖蜜
molasses

金黄糖浆
golden syrup

枫糖浆/枫树糖浆/枫糖
maple syrup

玉米糖浆
corn syrup/karo syrup

葡萄糖浆
glucose syrup

麦芽糖浆
barley maltsyrup/maltsyrup

麦芽糖
maltose/malt sugar

焦糖
carmael

果糖
fructos

乳糖
lactose

转化糖
invert sugar

日式糙米糖浆
amazake

绵花糖霜
marshmallow cream cream

冰糖
rock sugar

椰糖/爪哇红糖
palm sugar/gula malacca

黄砂糖
brown sugar

红糖/黑糖
dark brown sugar

粗糖/黑砂糖
muscovado sugar

金砂糖
demerara sugar

原蔗糖
raw sugar/raw cane sugar/unrefined cane sugar

白砂糖/粗砂糖
white sugar/refined sugar/refined cane sugar/coarse granulated sugar

细砂糖/幼砂糖/ 幼糖
castor sugar / caster sugar(适用于做糕点)

糖份混合物
icing sugar mixture

糖粉
icing sugar/confectioners’ sugar

糖霜/点缀霜
icing/frosting

蜜叶糖/甜叶菊
stevia/honey leaf

代糖/阿斯巴甜
aspartame/sweetener/sugar substitute

巧克力米/朱古力米
chocolate vermicelli

巧克力削/朱古力削
chocolate curls

巧克力珠/朱古力珠
choc bits/chocolate chips

耐烤巧克力豆
choc bits (澳洲的英文名) / chocolate chips (美国、加拿大的英文名)

面粉类

面粉/中筋面粉
Plain flour /all-purpose flour

低筋面粉/低根粉
cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour

高筋面粉/筋面/根面/高根粉
gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour

小麦面粉
Whole meal flour

全麦面粉
whole wheat flour

澄面粉/澄粉/澄面
non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch

自发面粉
self- raising flour

粗玉米豆粉
polenta / yellow cornmeal

粟粉/粟米粉/玉米粉/玉米淀粉(太白粉)
corn flour / cornstarch

生粉/太白粉/地瓜粉
potato starch / potato flour

树薯粉/木薯粉/茨粉/菱粉/泰国生粉/太白粉/地瓜粉
Tapioca starch / tapioca flour

蕃薯粉/地瓜粉
sweet potato flour

臭粉/胺粉/阿摩尼亚粉/嗅粉
powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshorn

发粉/泡打粉/泡大粉/速发粉/蛋糕发粉
baking powder

苏打粉/小苏打/梳打粉/小梳打/食粉/重曹
baking soda / bicarb ofsoda

塔塔粉/他他粉
cream of tartar

卡士达粉/蛋黄粉/吉士粉/吉时粉/
custard powder

卡士达/克林姆/奶皇馅/蛋奶馅
custard / pastry cream

蛋白粉
egg white powder

粘米粉/黏米粉/在来米粉/在莱米粉/再来米粉
rice flour

糕仔粉
cooked rice flour

糯米粉
glutinous rice flour / sweet rice flour

凤片粉/熟糯米粉/糕粉/加工糕粉
fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour

绿豆粉
mung bean flour / tepung hun kwee

小麦胚芽/麦芽粉
wheat germ

小麦蛋白/面筋粉
wheat gluten

酵母/酒饼
yeast/ibu roti

面包糠/面包屑
breadcrumbs

杂粮预拌粉
multi-grain flour

 


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2007-5-9 15:07:00
《2009年食品消费者需求市场调研报告》热卖中
dongdoufu
美女呀,离线,留言给我吧!
等级:新侠
文章:3
积分:18
门派:无门无派
注册:2007年5月22日
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卤味的东西怎么翻啊~~~~图片点击可在新窗口打开查看
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2007-5-22 10:40:00
中国食品搜索 搜你真正想要的信息(记住多个关键词加个空格隔开)
wawjwowo
美女呀,离线,留言给我吧!
等级:精灵
文章:88
积分:863
门派:无门无派
注册:2007年4月30日
3
 

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谢谢楼主分享,正需要这方面资料 !
ip地址已设置保密
2007-6-11 18:45:00
中国食品搜索 搜你真正想要的信息(记住多个关键词加个空格隔开)
游离
帅哥哟,离线,有人找我吗?
等级:大侠
文章:14
积分:133
门派:无门无派
注册:2007年6月20日
4
 

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留着用了.

ip地址已设置保密
2007-6-20 13:30:00
《2009年食品消费者需求市场调研报告》热卖中
szcsl
帅哥哟,离线,有人找我吗?
等级:圣骑士
文章:42
积分:228
门派:无门无派
注册:2007年7月21日
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thanks a lot
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2007-7-24 21:48:00
中国食品博客 正在招集专业博主
江南蓝桥
帅哥哟,离线,有人找我吗?
等级:新侠
文章:5
积分:48
门派:无门无派
注册:2007年11月6日
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very good,thanks a lot

ip地址已设置保密
2007-11-6 10:46:00
在这里看食品行业新闻比较专业!
xiaobu527
美女呀,离线,留言给我吧!
等级:新侠
文章:6
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门派:无门无派
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非常感谢哦
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2008-1-9 9:26:00
中国食品博客 正在招集专业博主
xinhait
帅哥哟,离线,有人找我吗?
等级:骑士
文章:25
积分:148
门派:无门无派
注册:2008年5月30日
8
 

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真正好贴。非常有用

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2008-7-18 10:44:00
中国食品博客 正在招集专业博主
zpscn
帅哥哟,离线,有人找我吗?
头衔:工人阶级
等级:版主
威望:11
文章:268
积分:2521
门派:创业者联盟
注册:2006年3月4日
9
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都很实用,不过都是不认识的单词。

Coffee, cigarettes, not my style .
ip地址已设置保密
2008-8-22 20:23:00
在这里看食品行业新闻比较专业!
andy0101
帅哥哟,离线,有人找我吗?
等级:新侠
文章:3
积分:28
门派:无门无派
注册:2008年9月13日
10
 

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很实用,谢谢楼主!!!

ip地址已设置保密
2008-9-14 2:16:00
在这里看食品行业新闻比较专业!

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