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桃红酒(RoseWine)又称玫瑰葡萄酒、粉红酒,与红葡萄酒及白葡萄酒三位一体,成为静态葡萄酒帝国最特别的存在。作为世界上最难酿造的葡萄酒,桃红酒的颜色和口感都取决于果肉与果汁接触的时间。为了保持柔和的口感,很多庄园都必须在低温采摘葡萄,榨汁后于20摄氏度以下发酵数小时到数天不等。调酒师更是必须守在酒缸旁,等待隔离果肉和果汁的最佳时机,避免因为二者接触时间过短导致香气不足,或接触过久产生过量单宁让酒体酸涩。最终,才酿出口味柔润的桃红酒。