泰国旅行错过会遗憾的特色美食 [复制链接]

泰国
　　推荐：青木瓜沙拉、泰式烤鸡、gaeng om、laab moo
　　提到泰国美食的时候，几乎每个人似乎对青木瓜沙拉、炒鸡片、泰式炒河粉、泰式绿咖喱都不感到陌生。但是尝一道简单的小菜比如木瓜沙拉，再体验一下东北部城伊森地区的饮食，你便会燃起尝试这简单却不凡的泰国食品的**
　　在曼谷商业区的中心地带，一家新开的伊森餐馆“Somtum Der”就位于那里。餐馆老板Eh Laoraowirodge和主厨Korn向顾客推出丰富齐全的菜品。
　　倘若你想品尝青木瓜沙拉，Eh会建议你尝试一点稍不同的东西——tum sua。其实本质上它们都是一样的，只不过后者加入了米粉条而已。
　　如果你够大胆的话，不妨尝试一下烹有豆豉烤鱼的木瓜沙拉。
　　Eh告诉我们：“在泰国，木瓜沙拉哪里都可以见得到，口味多样。但无论到哪里，我都会点上一份tum sua。
　　倘若没有烤卤鸡，木瓜沙拉就显得尤为单调了。Eh的要求则更高。
　　他说“我最喜欢的鸡是kai ban(一种泰国自由放养的鸡)，这种鸡很瘦，个头不是很大，也不是很壮，但是烤好的鸡肉外焦里嫩，你还可以品味到卤汁的咸味和药草味。”
　　Kai baan不是很常见，但在曼谷的许多地方都有销售，所以问起来也不会让人很头疼。
　　Korn说：“汤要数gaeng om了，这是一种伊森地区的汤类，汤内加入了许多药草、莳萝、卷心菜、蘑菇和泰式茄子，熬汤时还会加入鸡肉或猪肉。要使味道更美，可以再点上一份laab moo(一种猪肉丁沙拉，加入青葱、薄荷、柠檬汁、烤米粉)，吃的时候配着糯米，真的是味美极了！”