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我国肉类工业是新中国成立后发展起来的新兴产业，在国计民生中占有重要地位，对促进畜禽生产、发展农村经济、繁荣稳定城乡市场、满足人民生活需要、保证经济建设与改革的顺利进行发挥着重要作用。经过60多年的建设与发展，我国肉类供给已经告别短缺**，形成了以消费为主导型的买方市场格局，并且还有一部分肉类出口到日本、俄罗斯、东南亚等国家和地区。
近几年肉类加工经历了从冷冻肉到热鲜肉到冷却肉的发展轨迹。速冻方便肉类食品发展迅速，成为许多肉类食品厂新的经济增长点；传统肉制品逐步走向现代化，传统的作坊制作向现代化工厂挺进；西式肉制品发展势头强劲；利用肉制品腌制、干燥成熟和杀菌防腐处理等高新技术，开发出低温肉制品、保健肉制品等。2011年1-12月，我国屠宰及肉类加工业销售收入总额达到9303.475亿元，行业销售增长速度较快。 经济总量的持续扩大对我国肉类工业的发展十分有利，为肉类加工行业的发展提供了广阔的空间和历史机遇。在未来几年内，我国肉类加工业将进入一个新的稳定成长期，完成由传统成熟行业向现代朝阳行业的转换和过渡。
随着经济的进一步发展、人民生活水平的提高以及购买力的增强，我国肉类制品的生产和消费总量将实现持续增长。肉类市场需求呈多样化发展趋势，消费结构将进一步调整优化，猪肉在肉类总量中的比重将会继续下降，牛羊肉、禽肉的比重将快速上升。
前瞻网《2013-2017年 中国肉制品加工行业产销需求与投资预测分析报告》共六章。首先介绍了中国肉类加工行业的发展现状，接着对我国屠宰及肉类加工行业的财务状况进行了详实的分析，然后具体分析了肉类加工细分行业的发展状况。随后，报告对肉类加工技术及机械的发展进行了概述，并介绍了重点肉类加工企业的运营状况。最后，报告对肉类加工行业的未来发展前景与趋势进行了科学的分析。
本研究报告数据主要来自于国家统计局、海关总署、商务部、财政部、前瞻产业研究中心、前瞻市场调查中心、中国食品工业协会以及国内外重点刊物等渠道，数据权威、详实、丰富，同时通过专业的分析预测模型，对行业核心发展指标进行科学地预测。您或贵单位若想对肉类加工行业有个系统深入的了解、或者想投资肉类加工业，本报告将是您不可或缺的重要参考工具。
前瞻网《2013-2017年 中国肉制品加工行业产销需求与投资预测分析报告》对本行业的特征及国内市场环境进行描述，随后报告对行业的市场供需状况、经济效益及区域格局等进行了细致的详尽剖析，接着报告中深入分析行业的产业链和市场竞争格局，并对行业的重点企业经营财务数据进行分析。最后，对该行业未来的发展前景，投资风险及投资策略给出建议。
本报告主要依据国家统计局、国家发改委、商务部、国务院发展研究中心、行业协会、工商、税务、国内外相关刊物的基础信息以及行业研究单位等公布和提供的大量资料，结合深入的市场调研资料，由前瞻网的资深专家和研究人员的分析。
本报告是行业生产、贸易、经销等企业在激烈的市场竞争中洞察市场先机，根据市场现状和发展趋势及时调整经营策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据。
资料来源：前瞻网《2013-2017年 中国肉制品加工行业产销需求与投资预测分析报告》，百度报告名称可看报告详细内容。
