身价高出三四倍，高知、高收入人群是主要消费者有机食品到底有多健康？
喝酒喝茅台、吃饭吃鱼翅、黄金周外出度假、超市买有机食品……这些被网友总结为2011年的“十大傻”。有机食品的大名名列前茅，逗乐之余，也反映出当下人们对食品安全的忧虑与关注。中山有着这样一个群体，买食品非超市不去，去超市非有机不买。同样的蔬菜水果，标上有机字样，价钱就比普通的高出几倍。在我们追求绿色食品、健康生活的今天，到底有机食品有多健康？
有机食品身价高出数倍
记者在中山市各大超市走访时看到，如今，随着绿色健康生活理念深入人心，市场上有机食品随处可见，不少超市还专门设立了有机食品专柜或“有机蔬菜”、“有机水果”专区。
有机番茄每500克11.4元，普通番茄每500克4.5元；有机青瓜每500克11元，普通青瓜每500克4.5元；有机生菜每500克5元，普通生菜每500克2.5元；有机胡萝卜每500克12元，普通胡萝卜每500克3元。记者在中山某超市看到，除了有机蔬菜的价格要比普通蔬菜贵出三四倍外，有机水果、有机杂粮、有机奶、有机蛋的价格与同类普通食品相比都高出了好几倍甚至十几倍。
作为食品质量认证的最高级别，有机食品要求在生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂等人工合成物质，同时，对土壤、空气、水等环境质量都有很高的要求。为了确保食品安全，很多消费者都甘愿掏腰包买高价的有机食品。
高收入人群是忠实“粉丝”
40多岁的黄女士是地道的石岐人，她平日买菜都是在超市里选购有机蔬菜。有机土豆每斤7.5元、有机白萝卜每斤12元、有机娃娃菜每斤20元、有机小番茄每斤25元、有机蓝莓一盒34元……记者昨天在黄女士的菜篮子里数了数，六七样有机蔬菜和水果算下来就是160多元。黄女士说，她家里的有机大米50多元一斤，还有昨天刚买的一升装澳洲有机纯牛奶30多元，有机鸡蛋33元，很多还是会员价。这样计算，黄女士平均每月购买的有机食物就要达六七千元。
一个月仅吃喝就要六七千，像黄女士一样钟爱有机食品的消费者多吗？某超市一销售人员告诉记者，中山是有这样一批消费群体的，一般都是高知、高收入人群，他们追求高质量生活水平，追求健康，钟爱有机食品，正因为有这样的固定群体，有机食品专柜才得以在中山“遍地开花”。黄女士告诉记者，她在报纸上了解过，有机食品是等级最高、安全性最好的食品，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工而成，生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术，同时产地周围一定距离内不得存在工厂等污染源。黄女士认为，一分价钱一分货，有机食品虽然比普通食品贵上几倍，但是家人吃起来放心，这才是最重要的。
多数有机食品无标示
记者随手拿起一包有机杂粮看到，包装上写着“高品质有机食品、无化学农药、无化学添加剂、无人工色素、无转基因产品”等字样，包装背面还印有有机食品标志和有机认证标志。而另一包有机番茄上，只贴有机产品标志，无认证标志。还有的有机蔬菜虽然包装很精致，但是连公司名称或产地等信息都没有，只是摆在有机蔬菜专柜中。与普通蔬菜相比，这些有机蔬菜看上去更漂亮、更干净，贴上有机标签后，就比普通蔬菜贵上十几元。但到底是不是有机食品，很多消费者并不清楚。
记者在某超市有机蔬菜专柜观察20分钟发现，前来购买有机蔬菜的消费者，大多看看价格，看看蔬菜外观，然后就装进菜篮了，很少有人会仔细看包装外的相关食品信息和有机食品认证标签。据了解，按照相关规定，有机食品的包装上必须同时具备两个标志，一是有机食品标志，另一个则是有机认证标志。此外，根据我国《有机产品认证管理办法》，有机食品认证证书有效期仅为一年，但记者在市场上有机食品专柜上看到，很少有包装上会注明认证证书的有效期，商场不会主动标出有效期，消费者也不知道。而且目前，有机产品认证机构监管不严，通过非正常程序获得认证证书的代理机构不少。由于现代人不断追求高品质、高质量的生活水平，有机食品市场前景广阔，加上消费者大都不认识真正的有机食品，也不了解中间环节，就让某些商家钻了空子。通过非正当渠道获得有机认证后，对普通食品进行加工包装，低成本却有大利润，利用普通食品冒充有机食品成为一些商家普遍采用的做法。
有机食品绝对无污染？
随着越来越多的人钟情于有机食品，甚至有人过分依赖有机食品，我们不得不追问，有机食品真的绝对无污染吗？有专家指出，世界上不存在绝对不含有任何污染物质的食品。由于有机食品的生产过程不使用化学合成物质，因此，有机食品中污染物质的含量一般要比普通食品低。但是由于监管上面的漏洞和不到位，我国的有机食品市场还并不成熟。
有不少消费者因此认为，有机蔬菜的营养成分要比传统蔬菜高出不少。但是据英国《每日电讯报》报道，在经过一项长达50年的研究后，科学家们发现这样的结论并不成立，有机食品未必有更多营养成分或健康益处。此外，由于有机食品生产环节中对环境因素要求极高，而土壤、水分等环境又很难控制，“安全”其实也不一定比常规产品优秀多少。专家认为，由于条件限制，有机食品的生产规模比较有限，一般消费者其实不必因为追求营养而特意购买有机食品。
知多D
有机食品如何鉴别？
我国有机食品认证采用“双标志”，认证标志标有中文“中国有机产品”字样和相应英文（ORGAN- IC），同时还得附加认证机构的标志。对于有机配料含量等于或者高于95%的加工产品，可以在产品或者产品包装及标签上标注“有机”字样；有机配料含量低于95%且等于或者高于70%的加工产品，可以标注“有机配料生产”字样；如果是有机配料含量低于70%的加工产品，只能在产品成分表中注明某种配料为“有机”字样。经批准的有机产品认证机构、咨询机构名单可通过国家认监委会网站查询专区查询，在该网站也能查询到中国有机产品、中国有机转换产品的标志。
