微波、辐照,的工艺是可以的!其它有关工艺方面,如果是物理方式的处理,除了肉制品的屠宰,一般没有禁止的!
至于动物的屠宰是这样的:在下面的帖子中
肉类和家禽类---现代清真食品工业选择原材料时应注意的问题
http://bbs.7food.com/dispbbs.asp?boardID=66&ID=11129&page=1
已经讲了,肉类的屠宰的要求,不一定必须是阿訇来宰,只要是成年的穆斯林,不论男,女,只要神志清楚,胆大且熟悉宰牲过程就行!至于现代化屠宰工艺中使用电击是被大部分穆斯林接受的,但要控制电流的大小,电击的程度以微晕为准,不得致死.
至于气体窒息或深度晕厥再宰杀的,是由于这种方式,动物体内的的血液排不净,血液对于穆斯林是非法的,宰杀后血液流不净的动物的肉对穆斯林一样也是非法的.因此,这种方式受到禁止.
注"这指的"合法与非法"符合伊斯兰的教法
