现在随着一些地沟油加工再用、恐怖速成鸡、皮鞋老酸奶等的曝光，关于食品安全的问题渐渐被提上改进日程。要想最快最好最大规模地解决这些食品安全方面的问题，最根本的方法还是要通过国家的统一管理来实现。加强建立食品安全管理机制和责成食品安全保险是现在比较重要的一种管理手段。
2月2日，中国保监会会同国务院食品安全委员会办公室、国家食品药品监管总局联合印发《关于开展食品安全责任保险试点工作的指导意见》，此举标志着我国食品安全责任保险制度初步建立，相关试点工作将在全国范围内启动。肉食粮油、婴儿乳粉、网络食品将正式纳入食品安全责任险试点。
食品安全责任保险是以被保险人对因其生产经营的食品存在缺陷造成第三者人身伤亡和财产损失时依法应负的经济赔偿责任为保险标的的保险。首批纳入试点重点推进的食品企业是：食品生产加工环节的肉制品、食用油、酒类、保健食品、婴幼儿配方乳粉、液态奶、软饮料、糕点等企业；经营环节的集体用餐配送单位、餐饮连锁企业、学校食堂、网络食品交易第三方平台的入网食品。
保监会相关负责人表示，我国浙江、上海等地已率先开展了食品安全责任保险的地方性试点，接下来将适时扩大试点覆盖面。
食责险在国内投保率仍不足1%
目前食责险虽然推广地域较广，但保费收入对于保险公司的贡献十分有限，也就是说食责险一直面临着“叫好不叫座”的尴尬局面。据不完全统计数据显示，食责险在国内投保率仍不足1%，一年保费收入不到亿元，且投保的多为食品出口类企业。
对于食责险推广效果并不显著的原因，专家表示：首先是由于我国餐饮及食品生产、加工行业小型企业数量众多，流动性大，联系和推广难度大。其次，企业投保意识不足，消费者维权意识薄弱。最后，法律及监管制度欠缺、宣传及引导力度不够。
专家解读：食品质量不会因此下降
相关金融专家表示，虽然已经有保险公司展开食责险的试点工作，但是目前食责险市场的体量十分有限，政策上的引导对于一个行业的发展起着至关重要的作用。保监会相关负责人表示，开展食品安全责任保险试点，有利于完善社会治理体系，发挥保险化解矛盾纠纷的作用，用经济杠杆和多样化产品化解食品安全事件民事责任纠纷；有利于发挥保险的风险管理和经济补偿功能，提高食品安全事故预防和救助水平，保护消费者的合法权益；有利于食品生产经营企业转移风险，提高产品质量。
另有保险公司相关负责人表示，投保了食责险对于企业和消费者的主要好处表现在：维护社会稳定，通过承保食品安全责任保险，可以对因食品安全问题导致受害的消费者进行快速救济和经济补偿。此外，投保食责险可以降低食品生产、食品流通、餐饮服务行业经营成本，食品经营者可以较低的成本得到比较充足的保障。
另外，有人担心，有了保险企业会不会不再关注食品质量的提高，有专家表示，出现食品安全问题对企业声誉和知名度是致命的伤害，绝大多数企业不会这么做的。
转自SJGLE食品加工在线
