食品安全问题层出不穷，牛肉、豆芽、猪肉、蜂蜜……这些我们日常生活中常见的食物竟然有那么多假的，或者是用有害方法生产出来的，对人体有害的。这可太郁闷了，老百姓还怎么吃啊！其实有好多的这些“怪物”的出现，是因为消费者在日常消费过程中对一些食品某些特性的偏爱导致的。像咸鸭蛋要比较红才好，豆芽越嫩越好等等不一而足。而为了迎合消费者，无量的商家就用各种食品添加剂来改善这些特性，而不知情的消费者还很高兴的觉得自己购买了高质量的产品。
到底在日常生活中应该怎么购买食品呢？什么样的才是好的呢？现在就给大家列举一些购买中可以应用的方法。
喂饲“瘦肉精”生猪猪肉的脂肪层比较薄，而且肉色较深、肉质鲜艳，但纤维比较疏松，时有少量“汗水”渗出肉面；切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案。
用牛肉膏将猪肉伪装成牛肉，但它本质还是猪肉。猪肉纤维又细又松，而牛肉的纤维又粗又紧，而且脂肪含量比猪肉少很多。还有最重要的就是，真正的牛肉一般都不便宜，在市场上遇到特便宜的牛肉购买时要三思了。
在挑选肉的时候不要过于关注颜色鲜艳了，很可能加了色素。
“毒生姜”被硫磺熏制过外表特别干净。正常的姜则颜色发暗、发干，还可能带有泥土
用尿素等违法添加剂泡发的豆芽一般又粗又短，而且没有根须。而用清水泡发的豆芽细长、有根须，而且颜色相对较暗。
有一个人们总结的辨别有些食品是否违法添加了添加剂的方法，很简单，就是如果食物颜色过于鲜艳、光亮的话基本上都会有问题，购买时要三思。
还是说食品添加剂本身合理使用能够让我们的食品工业很好发展，但是乱用滥用就会出问题。而且消费者对食品的购买还要理性，不要受一些商家的鼓吹说什么样的颜色食品最好云云，大部分可能是厂家的宣传策略，误导消费者。没事大家可以多学点这方面的知识。
