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别让餐饮外卖O2O游离于在食品安全监管之外 [复制链接]

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引言:互联网**,对于白领们来说打开手机点个外卖,早已是再平常不过的事。然而调查显示,很多餐饮外卖企业经营范围并不包括食品流通这一项(我国现行法律对食品流通有明文规定。从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可)。缺乏资质的外卖O2O企业,本质上是在违规经营,而不少外卖O2O所对接的线下外卖企业,同样缺少相应的资质,卫生条件更是堪忧。没有资质,意味着起没有真正受到有权监管机关的监督和管理,游走在食品安全的灰色地带。
目前餐饮O2O市场正处于爆发式增长期,为确保O2O领域长远发展,使消费者能从外卖O2O上获得安全、便捷、性价比高的餐饮产品和服务,O2O企业应以身作则,朝着自身运营、食品安全及品质提升的方向发力。花更多精力投身于自身以及线下餐饮企业的食品来源、制作、配送等各个环节,完善质量安全监管。
为帮助O2O企业把控食品质量,树立市场公信力,赢得更多消费者的信赖和认可,PONY谱尼测试集团食品安全检测的专家提醒广大O2O企业,可以借鉴现在开始通行的食品安全追溯机制,用二维码扫描技术给每一个外卖O2O打上可查询的资质及其他安全符号;建立更为严格的准入门槛,杜绝那些没有资质的外卖企业进入;同时实现动态考核机制,由日常抽检、消费者反馈形成联动,形成更多的外部监督和优胜劣汰。
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