2压榨pressingexpress
利用外力榨取料胚中油脂的过程。
2.1压榨法制油oilextractionbypressing
利用机械力使料胚受挤压而出油的榨油方法。
2.1.1间歇压榨batchpressing
榨油过程是间断的，榨油机从装料到卸饼是一个周期的压榨工艺。
2.1.2连续压榨continuouspressing
从料胚进入榨油机至出饼的整个榨油过程是连续不断进行的。
2.1.3一次压榨singlepressing
榨料仅通过榨油机-次，即使饼中的残油率降至量低的榨油工艺。
2.1.4二次压榨twicepressing
榨料通过榨油机二次后使饼中的残油率降至最低的榨油工艺。
2.1.5入榨（浸）条件requirementforpressing(extraction),conditionsrequiredforpressing(extraction)
对入榨油机（或浸出器）料胚的水分、温度、胚厚的工艺要求。
2.1.6受轧料胚cookerflakesreadyforpressing
亦称"榨料"。己具备了入榨条件，即将进入榨机的熟胚。
2.1.7油路oilpath
亦称"流油孔道"。压榨过程中油脂从料胚中流出来的通道。
2.2液压机榨油法hydraulicpressing
利用液压机使料胚受压而出油的制油方法。
2.2.1液压榨油机hydraulicpress
利用帕斯卡定律，使油料在饼圈内受到挤压而将油脂取出的一种压榨设备。
2.2.2包饼cookedflakewrapping，wrappingofthecake
亦称"成型"。将松散的熟胚在饼圈中压成饼型的工序。
2.2.3压饼机cookedflakewrappingmachine
亦称"做饼机"。完成压饼工序的机械。
2.2.4蓄力器accumulator
用以贮存油泵能量和稳定液压机压力的装置。
2.3螺旋榨油机screwpress，expeller
由动力传动，利用螺旋轴在榨笼中连续旋转对料胚进行压榨取油的榨油机械。
2.3.1单级螺旋榨油机singlestagescrewpress
料胚只在一个横卧榨膛内完成压榨取油的榨油机械。
2.3.2双级螺旋榨油机twostagescrewpress
亦称"双效螺旋榨油机"。料胚在具有二个榨膛的榨机内连续压榨的榨油机械。
2.3.3预榨螺旋榨油机screwprepress
亦称"预榨机"。为浸出提供残油较高的预榨饼的螺旋榨油机。
2.3.4螺旋轴wormshaft
亦称"榨螺轴"。几个不同牙底直径的榨螺和衬圈组合套在一根榨轴上，组成一根螺距渐小，牙底直径渐大的螺旋轴（或整体的），是榨油机主要部件之一。
2.3.5榨轴shaft
装配榨螺和衬圈的高强度轴。
2.3.6榨螺worm
绕有一条螺旋筋的空心圆柱体零件。
2.3.7衬圈collar
亦称"距圈"。榨螺与榨螺之间的套圈。
2.3.8榨笼barcage
主要由榨条在若干块装笼板上砌合而成的（或主要由榨条或榨圈与榨笼壳组合而成的）笼架，用螺栓紧固而成的圆筒形部件。
2.3.9榨条cagebar
亦称"条排"。组成榨笼的零件，截面近似矩形，具有不同长度的钢条。
2.3.10榨圈pressurering
内圈带齿，一端带有油槽的环形钢圈。
2.3.11垫片spacer
在榨条间，可调整榨条间出油缝隙的钢片。
2.3.12榨膛阻刀knifebar
亦称"刮刀"。装在两个半◇榨笼接合处，起阻止料胚在榨膛内随螺旋轴转动的凸齿条形钢板。
2.3.13榨膛barrel
榨笼和螺旋轴配合起来构成的空间。
2.3.14调饼装置cakethicknessadjustingmechanism
调节出饼厚薄的装置。
2.3.15压缩比compressionratio
亦称"榨螺空间容积比"。前一节榨螺与榨笼构成的空间容积，与后一节榨螺与榨笼构成的空间积之比。
2.3.16总压缩比totalcompressionratio
亦称"螺旋轴空间容积比"。第一节榨螺与榨笼构成的空间容积，与最后-节榨螺与榨笼构成的空间容积之比。
2.3.17实际压缩比effectivecompressionratio
亦称"容积体积比"。料胚在压摔前后其容积改变大小之比值。
2.4水代法取油oilextractionbywatersubstitution
油料经过处理后加水将油代替出来的取油方法。
2.4.1炒料cooking
亦称"炒籽"。将油料加热搅拌均匀去水，使蛋白质受热变性。油料结构酥松的工序。
2.4.2扬烟smoking
炒料后泼水降温，通风散热出烟的工序。
2.4.3吹净aspiration
利用风选、筛选或扬簸等方法将炒料后皮壳焦末除去的工序。
2.4.4磨籽grinding
将炒熟吹净后的油料用磨研磨成酱状的工序。
2.4.5兑浆搅油wateraddingandmixing
将热水加入料酱中，随之搅拌,把油从料浆中取出来的工序。
2.4.6震荡分油oilseparationbyoseillation
借"葫芦"的震荡作用将料浆中油滴积聚起来浮于表面随之撇取的工序。
2.5油棕加工oilpalmprocessing
对油棕进行加工，制取果肉及棕仁中油的过程。
2.5.1油棕杀酵oilpalmsterilization
亦称"油棕蒸煮"。用高温蒸煮破坏果肉中脂肪分解酶(解脂酶)的活性。廷缓酸败，并使果房变软易于脱果的工序。
2.5.2杀酵罐sterilizer，sterilizingtank
亦称"油棕果房蒸煮罐"。将油棕果房进行杀酵蒸煮的设备。
2.5.3脱果strippingpalmfruit
将油棕果（果粒）从果房（果穗）上脱下的工序。
2.5.4棕果脱果机thresher
将油棕果（果粒）从果房（果穗）上脱下的机械。
2.5.5捣碎crashing
捣烂油棕果，使果肉与果核松脱的工序。
2.5.6油棕果捣碎罐crasher
将油棕果捣烂及蒸热的设备。
2.5.7棕榈油制取palmoilextraction
将油从油棕果中分离出来的工序。一般用液压机压榨和离心法取油。
2.5.8离心法取油oilcentrifugalextraction
依靠惯性离心力的作用，将油从捣碎的棕果中分离出来方法。
2.5.9棕油离心机palmoilcentrifuge
用离心法提取棕桐油的机械，属间歇式取油。
2.5.10核渣分离palmnutseparation
亦称"脱渣"油棕果取油后，将油棕核和粘附在核上的渣进行分离的工序。
2.5.11核渣分离机palmnutseparator
亦称"脱渣机"。分离取油后棕核和渣的机械。
2.5.12核渣分离筛palmnutscreen
分离取油后棕核和渣的筛选机械。
2.5.13纤维渣fibrousresidue
提取棕油后的饼渣。
2.5.14粗棕油crudepalmoil
油棕果肉中制取的油、水、胶质、果肉浆等混合物的总称。
2.5.15粗棕油纯化crudepalmoilpurification
除去粗棕油中的水、胶质、果肉浆等杂质的过程。
2.5.16棕仁油的制取palmkerneloilextraction
从棕仁中提取油脂的过程。
2.5.17棕核palmnut
油棕的果核。
2.5.18棕仁palmkernel
去掉棕核外壳所得到的仁。
2.5.19棕核剥壳palmnuthusking
用机械的方法将棕核外壳破碎除去的工序。
2.5.20棕核壳、仁的分级及分离selectionofhuskandkernel
将剥壳后的混合物（碎末、壳、仁及未剥壳的棕核）进行分级分离的过程。
2.5.21棕核壳仁分级圆筛huskkernelreel
将棕核剥壳后的混合物分级分离的圆筒状筛选机械。可将剥壳的棕核与壳仁混合物分开，并分离出部分细屑。
2.5.22湿法分离huskkernelwetseparation
利用棕核壳和仁的比重不同，在一定比重的泥浆水中（或海水和盐水）进行壳仁分离。
2.5.23泥水分离机huskkernelwetseparator
能用湿法分离壳仁的机械。
2.5.24刮板式泥水分离机chainconveyingseparator
主要由箱体和刮板输送带所组成的泥水分离机。
2.5.25连续式壳仁泥水分离机continuouschainconveyingseparator
能够进行壳仁分离，并将分出的仁洗净的机械。
2.5.26干式棕核仁壳分离机huskkernelpneumaticseparator
利用壳和仁的悬浮速度不同，用风力进行壳仁分离的机械。
