养肝排毒试验证实，天天给肝功能不佳的人喝红枣水，继续一星期，能添加人体血清蛋白，然后有助保肝排毒。红枣的果皮坚韧不易消化，假如整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因而最佳将其掰开再冲泡。需要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是由于它的维生素C含量十分高，用热水煮泡易使维生素C丢失。
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红枣泡茶
补气护嗓红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气的养生佳品，适合教师等使用嗓子频率较高的人。
红枣熬汤
止咳润肺唐代盂诜所著的《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。具体做法是：银耳20克、红枣20颗、加冰糖一起煮半个小时左右。
红枣煮蛋
补血养颜用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋，继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
红枣泡酒
血管通畅 红枣在浸泡过程中，其所富含的有机物更容易在酒中溶出，适当饮用，对保持血管通畅有一定效果。
【注意】红枣虽然有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15颗，过量食用有损消化功能，容易引起胃酸过多和腹胀。
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