猴头菇饼干“养胃能力”知多少？ [复制链接]

“胃不好，总是不舒服？猴姑饼干，猴头菇制成，养胃，上午吃一点，下午吃一点。”近日，电视上的一则广告引起了记者的注意，这种既像食品又像保健品的饼干，凭借着其号称的“养胃”功效，成为了饼干市场中的“爱马仕”。但靠吃饼干来“养胃”，辅助力度知多少呢？
猴头菇在菌类蔬菜里面，是比较少见的一种，也是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。它的营养成分很高，干品中每百克含蛋白质 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多达 17 种，其中人体所需的占 8 种。每百克猴头含脂肪4.2 克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。 所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以其治疗疾病的作用。
建议，猴头菇既是食材也是药材，具有一定的养胃功效，饼干中的猴头菇含量毕竟有限，一定的辅助能力是有的，购买时要选择正规产品，并关注原料的成份及含量。但如果希望食疗，也可以直接用猴头菇，选择合适的烹饪方式食用。