补脾养肝三味汤 [复制链接]

蘑菇鸡蛋猪肝汤有补脾益气、养肝明目的作用，夜盲症、视力减退和小儿角膜软化症等疾患者，食之甚宜。 蘑菇，味甘性凉，功能益肠胃，化痰理气，降血糖；鸡蛋，味甘性平，功能滋阴润燥，养血安胎；猪肝，味甘苦性温，功能补肝，养血，明目。三者煎汤，香滑可口，营养丰富。 用料：蘑菇100克，猪肝60克，鸡蛋一个。 制法：蘑菇、猪肝洗净，猪肝切片，加水，共煮20分钟左右；再将鸡蛋去壳放进汤内搅拌，煮片刻，加油盐调味，即可进食。