当幼儿食品遭遇食品添加剂
近几年来，从“瘦肉精猪肉”、“红心鸭蛋”、“三聚氰胺奶粉”事件，到“染色馒头”事件，食品安全问题频频曝光，老百姓的食品安全感愈来愈差，食品安全问题造成了公众严重的心理恐慌，已经到了杯弓蛇影的地步。谈到食品安全，很多人就会想到食品添加剂，误认为食品安全问题就是食品添加剂造成的。婴幼儿抵抗力较**弱，作为婴幼儿的家长们，更为忧心忡忡，婴幼儿食品中有多少是添加了食用添加剂？该如何正确认识婴儿食品添加剂？
食品添加剂是把双刃剑
食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。
总的说来，食品添加剂有三个功能：第一是提高产品的品质；第二是防腐和防止食物的氧化；第三是加工工艺中所必须的。食品添加剂其实是一把双刃剑，很多食品的制作都离不开食品添加剂，比如说做豆腐需要“卤水”，卤水就是添加剂，黄豆是食品原料，如果不点卤水的话，豆浆是做不成豆腐的。这就说明添加剂在食品加工工艺过程中是必须的。但是滥用食品添加剂，就会对食品安全造成极大的危害。
食品中的4大添加剂
合成色素 在许多果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、红绿丝、罐头等食品中大量应用。最新研究显示，摄入人造色素会加剧孩子的多动症症状。
阿斯巴甜 它被作为增甜剂广泛用于风味酸奶、水果罐头、八宝粥、果冻、面包等。它曾引发多种健康担忧，如导致癌症、癫痫、头疼以及影响智力等。
苯甲酸钠 饮料同时含有苯甲酸钠与维生素C这两种成分，可产生相互作用生成苯。专家提醒，苯甲酸钠在体内的代谢主要是在肝脏部位，对于肝脏功能不好的人，建议少喝饮料。
亚硝酸钠 在肉类加工中被广泛使用，香肠、肉罐头等都含有这种添加剂。专家认为摄入大量的亚硝酸钠会导致胃癌。
食品添加剂过量的危害
食品添加剂在一定量的范围内相对安全，但如果使用超量，将对人体产生一些不良影响。**吃了尚且不好，更何况婴幼儿的肝脏解毒能力和肾脏排泄功能都比较弱。所以妈妈在为宝宝选购奶粉和儿童食品时一定要谨慎。
慎选配方奶粉，避免食品添加剂
配方奶粉是婴幼儿除母乳之外的第二大主食，婴幼儿期的营养关系到宝宝一生的健康，因此，配方奶粉也应当谨慎选择。很多妈妈们认为，好的奶粉应该有浓郁的奶香味，并且很甜，因此在为宝宝选购奶粉时，偏爱有这样特征的配方奶粉。据调查表明，目前市面上的很多奶粉都添加有香精香料（如香兰素、乙基香兰素、香荚兰豆浸膏等）、蔗糖和麦芽糊精，而这些都是属于食品添加剂范畴。
添加香精香料能增加奶粉的香味，添加蔗糖主要为了增加奶粉的甜味，而添加麦芽糊精则能降低生产成本。添加麦芽糖糊精对婴幼儿的伤害也许有人不知：婴幼儿肠道中有大量的乳糖酶，如果食用过多的麦芽糖糊精，将影响乳糖酶生成(乳糖酶属于诱导酶)，理论上婴幼儿会慢慢地形成乳糖不耐症，这样乳糖就会在大肠中被肠道微生物发酵，导致婴幼儿腹泻。由于麦芽糖糊精被人体消化后全部为葡萄糖，过多摄入会造成血糖升高，影响婴幼儿的血糖调节系统。上海市奶业行业协会副秘书长顾佳升对此曾指出：“在婴幼儿奶粉中过量添加低营养的麦芽糊精，将会造成婴幼儿营养不良，危害健康。”
另外，人们习惯了配方奶的香味后就误认为这是奶粉应该有的味道，而事实上纯净天然的奶粉的香味是很淡的，而长期让宝宝食用添加香精香料、蔗糖的配方奶粉龋齿、肥胖、偏食和消化吸收不良等症状，对宝宝造成不利影响。
注：建议妈妈们应尽量选择“不含香精香料、蔗糖、麦芽糊精”的配方奶粉。
慎防幼儿食品中的添加剂
幼儿肝脏代谢和肾脏排泄系统较弱，如果食品中含过量的添加剂，对幼儿的生长发育会造成较大危害。幼儿饮食应以清淡为主，色泽过于香浓、形状膨化松软的食品很可能含有过量的添加剂。孩子食用这些食品，不至于马上中毒，但长期食用会增加肾脏负担，如果污染物无法在体内自行发泄，将导致儿童血量增加，血管呈高压状态。
因此专家建议，消费者在选购食品时应认真察看食品标签标注是否齐全。在选购儿童食品时，尽量避免选购色彩太艳的食品，色彩太过艳丽的食品可能添加了过量着色剂，食用过量对儿童身体有害。在选购饮料时要观察瓶内饮料的状态，不应有悬浮物、沉淀、浑浊等现象。在选购冷冻饮品时，应查看冷冻饮品包装是否完整无损，对包装粗糙、开裂、没有品牌或不标注生产日期的商品避免使用。
