【英式测试|你有品位吗?】英国人眼里的有品位: 不吃外卖不喝速溶咖啡~
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怎样可以称之为“有品位的人”?这是英国一项针对2000名英国人的调查内容。英国《镜报》报道,调查对象票选出“有品位”的50条标准,前十条分别是:说“请”和“谢谢”、博览群书、有良好的餐桌礼仪、不咒骂、清楚如何使用刀具、持重周到、会等餐桌上所有人面前都摆上餐品后才开始进食、为他人开门、饮酒时从不直接就瓶喝、不用文字说话。
其他标准还包括不在社交网站上发表情绪化的粗鲁言论、公交上给人让座、至少会说一门外语、不八卦、不醉酒、知道打开葡萄酒的正确方法、不谈论钱财、不把足球服当成休闲服来穿、善于倾听、有一双永不过时的皮鞋、抢先付账、不问朋友借钱、不吃外卖、不喝速溶咖啡等等。
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说到咖啡，中国人没有喝咖啡的习惯，但是经过这多年的市场培养，已经形成了一定的咖啡市场，但一直是以速溶咖啡占主导地位。最新统计，一直占据重要市场地位的老牌雀巢速溶咖啡目前在中国的市场增速大不如从前。究其原因，就是因为现在中国人年轻人的消费生活习惯发生了重大变化，他们更喜欢喝新鲜烘焙咖啡，因为市场需要而生的大大小小的咖啡加盟品牌不断出现，各个不同主题的咖啡加盟连锁店，甜暖我心作为咖啡行业的后起之秀，坚持只做2周内的新鲜烘焙咖啡，店内现烘焙，先下单后烘焙的私人定制理念，为国人提供更新鲜的咖啡和文化传播，满足了年轻一族的市场需求，而速溶咖啡的市场则相对萎缩。
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相对于速溶咖啡，新鲜烘焙咖啡有很多好处。首先新鲜烘焙咖啡风味更好，还可以体会多种产地或做法的风味。其次，可做单品也可以自己尝试搭配牛奶、糖等甚至拼配创新，非常自由。另外，做手冲咖啡需要一点耐心和专注，早上以平和的心态给自己冲杯咖啡还是很能给一天开个好头。最后，虽然咖啡因是学习和运动的小伙伴，但是请务必参考自己的健康状况控制每天饮用咖啡的量，关注咖啡可能给心血管等带来的风险（FDA的结论是一天摄入400mg咖啡因没啥副作用）。
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另外有些注意事项：
1.尽量用新鲜烘焙的咖啡豆自己磨粉，磨好的粉算是折中的选择，但都要注意保存；
2.滤杯和盛咖啡的容器在使用前用沸水清洗可以帮助保持风味（和餐厅里的暖碟灯一个道理）；
3.这种滤纸未经漂白，纸味有点大，使用前也务必用沸水淋湿冲一下，除去纸味顺便热一下滤杯和容器；
4.具体萃取操作可以咨询并参考甜暖我心新鲜烘焙咖啡培训学院学习并探讨。
