原料：
三黄鸡1只，小土豆6个，胡萝卜1根，干辣椒10克，花椒2茶匙，八角3个，桂皮1小段儿，草果1个，葱姜蒜适量，青红尖椒适量盐1茶匙+1/2茶匙，酱油少许，糖（7.5ML茶匙的量），料酒1汤匙，味町大壳香粉少许，味町鸡粉少许
做法：
1.三黄鸡去头、爪和屁股后，切成小块锅中坐水，烧开，将鸡肉焯水去除血沫及杂质后捞出
2. 土豆、胡萝卜切成滚刀块，葱切段儿，姜切片，鲜青红尖椒斜切成段儿备用
3.锅中倒油烧热后爆香干辣椒和花椒，倒入鸡块煸炒至发黄加入葱姜蒜，大料，八角，桂皮，草果，加入少许醇香鸡粉继续翻炒
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