广西是我国的“米粉之乡”，特色米粉品类多样。为规范行业秩序，引导行业标准化发展，目前广西烹饪餐饮行业协会正在组织编制特色米粉制作规范。
米粉，是广西最具代表性的特色美食名片。广西米粉品类多样，风味独特，坊间素有“无粉不广西”之说。为规范行业秩序，引导行业标准化发展，由广西商务厅支持、广西烹饪餐饮行业协会承办、广西各地市烹饪餐饮行业协会（商会）协办的广西特色米粉制作规范编制工作于9月起全面展开。广西特色米粉示范店评定工作也相应跟进。
广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文介绍，正在编制的广西特色米粉制作规范和广西特色米粉示范店相关标准主要包含三方面内容。一是通过挖掘整理广西特色米粉传统技艺和产品，选定10种群众喜爱且具有广泛性和推广价值的特色米粉品种，制定出台制作规范，为广西米粉行业的标准化、规范化发展奠定指导基础。
二是对选定的10种特色米粉，每个品种认定1家米粉示范店，引导示范店在传承产品技艺的基础上实现产品、服务和经营方式创新，使其成为具有较强竞争力的品牌，为广西米粉产业发挥引领示范作用。
三是通过编制规范、标准，整顿行业秩序，不断提高广西米粉品牌在国内外的影响力，鼓励米粉企业走出广西，推动产业做大做强。
广西商务厅副厅长马继宪表示，广西特色米粉制作规范和广西特色米粉示范店标准等相关编制工作预计10月份完成。届时，编制成书的《广西特色米粉制作规范》和《广西米粉示范点评定标准》将会对相应米粉的名称、食材、制作程序等作以统一规范；对米粉示范店的环境卫生、食材安全标准、服务项目等提出明确要求，预计12月份面向社会发布。
信息来自中国米粉产业网
