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海藻糖是个什么东西？谁家在用啊，效果怎么样 [复制链接]

wangyongshui
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SUGAR TOM

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t T
发表于 2017-04-10 11:14 |只看楼主
最近有人再给我推荐海藻糖，我家做面包糕点的，说很好用。有没有哪家公司已经在用了，来个现身说法，供应商就不要搀和啦。谢谢
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xhy666
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xhy666

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t T
发表于 2017-04-11 16:41 |只看该用户

甜度低，防止淀粉老化 ，防止蛋白质变性，面包中都可以添加
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wangyongshui
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SUGAR TOM

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t T
发表于 2017-04-11 16:52 |只看楼主

贵司在用吗，效果好么
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Runningdoggie1
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Runningdoggie1

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t T
发表于 2017-11-29 15:02 |只看该用户

海藻糖现在应用范围很广泛啊，福建地区的食品行业都会添加，另外楼主家里是做面包糕点的，我推荐使用一下麦芽糖粉，效果不错，如有需要请联系我
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