采用变性淀粉是不是可以改善面包表面很容易掉渣的问题啊？ - 食品添加剂论坛

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发送短消息 UID 441156 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 xingxing1990 xingxing1990 组别注册会员帖子28 积分233 威望205 性别注册时间2017-02-10	1^# 字体大小: t T 发表于 2017-04-14 11:18 \|只看楼主我家面包表面很容易掉，而且经过一段时候后，发现形状也有所改变，采用变性淀粉是不是可以改善？
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发送短消息 UID 439914 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 yjw309880638 yjw309880638 组别注册会员帖子35 积分320 威望285 性别注册时间2016-11-24	2^# 字体大小: t T 发表于 2017-04-17 09:32 \|只看该用户这是持水性不行、建议你可以用Lyckeby马铃薯变性淀粉去调节下，或者你可以直接找广州健科，他们有技术服务


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