各位同仁，我想了解下做冰皮月饼要用上什么变性淀粉啊？ - 食品添加剂论坛

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发送短消息 UID 441158 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 benpao888 benpao888 组别注册会员帖子29 积分269 威望240 性别注册时间2017-02-10	1^# 字体大小: t T 发表于 2017-04-26 17:03 \|只看楼主各位同仁，我想了解下做冰皮月饼要用上什么变性淀粉啊？
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发送短消息 UID 439914 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 yjw309880638 yjw309880638 组别注册会员帖子35 积分320 威望285 性别注册时间2016-11-24	2^# 字体大小: t T 发表于 2017-04-28 10:13 \|只看该用户马铃薯变性淀粉本身的透明度比较高，也比较光滑。。我不清楚你具体指的是哪方面，我朋友那边有代理进口变性淀粉，健科生物。需要帮你问问吗？


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