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照片中这个看着很酷的男人,

  叫唐远安,菌师傅烧烤的创始人!

  一个专注于特色美食的寻味人;

  一个为好食材、好味道奔波万里的美食匠人;

  一个为推广和传承贵州特色美食的继承者!

  
  外婆家味道的美食之路

  提到他的美食创业之路,

  唐总首先提到的:“是外婆家的卷皮味道引发了我的美食之路!”

  小时候,每到周末是我最开心的日子,

  因为周日这天就可以吃到外婆家现场手工制作的卷皮,

  那刚出锅,热气飘溢出来的香味,

  调拌佐料后还是暖暖的,

  饱含外婆对我的期待和慈爱。

  
  在寻味贵州美食的路上,

  唐总有自己的感想、有自己的故事,

  这个故事有着他对外婆的怀念,

  有着他对美食的执着和坚韧,

  有着他的无限梦想和**,

  有着他满满的回忆。

  

  作为一个草根理工男,

  和别人一样,为了减轻家里的负担,

  毕业后就到一家大型国企工作,

  也许是和美食的前缘再续,

  每到一个地方对于好的美食、好的食材都特别关注。

  
  其中有两件事是小驴印象深刻的:

  唐总告诉小驴,作为兰花协会的会员,05年的一次出差云南,是他第一次接触到云南的菌子,非常地感兴趣;虽然贵州也有很多的菌类,但是像云南那种满山遍野都是大朵大朵菌子是没有的。而且品尝过以后他觉得鲜美异常,于是决定将它们带回贵阳。

  另一次出差是在贵阳,在开车的途中,恰逢看到一家楼层就被迷住,首先想到的是如果在这开一家美食店会不会很好,在对美食的迷恋下,决定开启自己的美食创业之路。贵阳东风镇“菌师傅烧烤”这家店成为他走上美食之路第一步。

  人生的第一次创业,没有经验,也不尽如人意,

  起得比鸡早睡得比鬼晚的日子,

  他苦恼过,也颓废过,

  最终他选择咬牙坚持,

  多年的艰辛磨练和所用食材都很生活化,就餐环境也是很好,

  渐渐受到周边的住户的青睐,

  在这亲睐的背后,是唐总对食材品质的坚持和用心的服务。

  地理位置再远都影响不了它有一大批的忠实粉丝,

  每天都有人从市区专门开车来这里,

  生意也开始火爆起来!

  

  去年8月因响应**的拆迁工作

  原来东风镇10年老店位置只能关门!

  但是人气实在太火,

  隔三差五就有老顾客打电话询问,

  所以现在在万江小区又重新开店,

  环境更加明亮舒适,而且品种在原有的基础上多了很多!

  更能满足吃货们的要求!

  

  近几年来,唐总不拘泥于某一品类,

  一直大步向前,广泛涉猎,勇于创新,

  坚持做贵州餐饮界的“尝鲜者”。

  问及他的餐饮属于哪一品类?

  他说,我们专注于好食材,

  保证食材的新鲜、原滋原味,

  基于好食材做创意融合菜。

  

  菌师傅烧烤

  贵州的味道、家的味道,

  贵阳的一张特色名片,贵州美食代表。

  在这里,除了别处你吃不到的野生菌烧烤以及常见的五花肉、掌中宝等,还有野生菌丸子、茶花鸡、薄荷烤鱼、鸡纵菌花生米、鸡香豆腐、杉树尖等你可能听都没听说过的新奇烧烤,别以为种类多就没特色,这里最大的特色就是每一样都是特色!每一样的味道都会让你回味无穷,流连忘返!

  
  周末的夜晚

  是属于美食+美酒的夜晚

  孜孜冒着热气散发着香味的烤肉

  佳酿的飘香让人食欲大开

  一串烤肉、一杯美酒

  简直就是爽爆了