杜德春烘焙技术研发机构 构建麦香自然味道的面包工程之一：
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很多加工长线工业面包，今年热衷“手撕面包”、“唱片面包”…实则是丹麦起酥面包的衍生，换换花样、弄个靓丽的名字、模具里面一发酵～这种换汤不换药的技术，就是非洲兄弟姐妹也能品尝出来。
面包味道～纯麦香、酒香、自然香才是消费者心动的瓶颈。
匠者研心，想必你也愿意品青岛啤酒、法国干红、蒙牛牛奶、老干妈辣酱…那是因为味道之魂后的匠心品质。
面包之麦香，可溯源味道；之品质，可挖掘创意；之魂，可糅合发酵；之味，可独具匠心
△食品工匠杜德春/面包之味
