一杯驼奶--驼奶的故事 伊犁雪莲乳业骆驼粉代加工，贴牌生产
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春雨，对农民来讲是非常珍贵的，所以有“春雨贵如油”的农谚；
驼奶，对牧民来讲也是非常珍贵的，所以有“驼奶贵如金”的民谚。
双峰骆驼主要分布于哈萨克斯坦、俄罗斯、外蒙以及我国的新疆和内蒙古自治区，是哈萨克族、蒙古族等传统游牧民族四季转场搬家的必备交通工具。因此养殖双峰骆驼的一般也只有哈萨克族和蒙古族。
我是一名哈萨克族姑娘，也许许多人认为我是从小喝着骆驼奶长大的，但是事实上，从小到大我很少有机会喝上驼奶，除非过节、办喜事、家里来特别尊贵的客人，或者生病了，才能偶尔美饮骆驼奶。不要问我为什么，是因为即使在哈萨克民间，即使在牧区，骆驼奶也非常稀少，而且价格不菲 ，一般家境的孩子是没有喝上骆驼奶的福分的。
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记得我在上小学时，有一次，邻居家5岁小孩患肺炎。原先就营养不良的小孩，一生病就瘦弱不堪，一整天就喜欢卧床睡觉，不起床，不玩刷。我们都知道治肺炎必须吃清淡的食物，不能吃荤的，而孩子又恰恰是营养不良，必须补充营养，小孩父母心情一团糟，不知所措，当时医生就建议他们找骆驼奶给小孩喝。
时值8月盛夏，养殖骆驼的牧民都已经转场到了夏牧场，远离定居点二、三百公里，而且没有平坦大路、只有崎岖牧道，定居点周围根本找不到牧户和驼奶。小孩父母开始到处打听哪里能找到驼奶，找了几天，终于听说山上有一户牧民在养殖骆驼。小孩爸爸就立马背上馕和水骑马出发，去了大概有四五天后带着一桶（估计有6公斤）驼奶回来了。当时听小孩爸爸说，他骑马走了一天半找到那户牧民，但是发现当天他家里挤好的驼奶只有3公斤多，所以就等到第二天一起凑了6公斤奶以后就快马加鞭的回来了。
返回后，小孩父亲担心驼奶不好保藏，就将如获珍宝的驼奶装在塑料壶里，吊到自家15米深的水井里降温保鲜，每天只取出三碗（大约500g左右）的量、分三次喂养小孩。三天后，小孩开始逐渐活跃了、顽皮了、淘气了！
当时，我也是小小顽童，看到人家小孩能够喝上香喷喷的骆驼奶，嘴里唾液涌动、味蕾洞开，跑到邻居家“叔叔长、叔叔短”地卖嘴皮子，还帮助大人提洗手壶、帮助端碗服务，小腿跑的比兔子还快，可是还是没有得到邻居叔叔的驼奶奖赏。心里窝着一股大火，跑回家开始跟父母亲无厘头地哭闹。
母亲心细，洞察到了我的小小伎俩，开始哄我说：“人家妹妹小，还没上学，不懂事。她生病了，要用驼奶治病，治好了好和你一起玩。你好好的，用不着喝驼奶。到了冬天，叫你爸爸买上两峰骆驼回来，咱们就可以天天挤驼奶喝了。”
尽管家里至今也没有买上两峰奶驼，但想起这件往事，真的感触良多！
早在封建社会，哈萨克族牧民以部落为单位群居、转场、迁徙。部落是指血系，一个群居的部落里除了本部落的首领，还会有服务于首领的牧户，有的养羊，有的养牛，有的养马。部落之间有强、有弱。根据贫富程度不同，迁徙搬家用的骆驼数量也不一样，富有的首领可以有上百峰骆驼，而贫弱的首领则只有几峰、十几峰，有的甚至根本不会有骆驼，只用公牛或马来搬家。当时，骆驼数量可是部落富裕的象征！
夏天，每次专场结束后，有骆驼的会留下数峰骆驼用来挤奶，将剩下骆驼放到草原上，让骆驼保持体力，以便下次搬家用。而冬天，由于天气过于寒冷，植被稀少，要挤驼奶，必须给骆驼添加夏季储备好的饲草，因此一般冬天不挤驼奶。
那时候要能够享用驼奶，一般有以下几种情况：一是牧主办喜事请客时，为尊贵的客人备用的；二是部落之间举办大型聚会和活动时，每个部落的首领各出数匹骆驼，集体挤驼奶，酿驼奶酒共用；三是部落里有人生了重病，为了救命首领才允许患者饮用驼奶；四是部落首领为了保健自己、独显尊贵，能够喝得上驼奶。而一般的贫民百姓，对骆驼奶都是望尘莫及的！
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当今社会，哈萨克牧民已经走出传统游牧状态，开始定居生活，已走向现代化牧业。**大力出资建设了牧道，转场也不再需要骆驼，因此在牧区骆驼的数量急剧下降，只有少数牧户保留了原先搬家用的骆驼，用来挤驼奶自用而不**，驼奶奶源变得少之又少，变成连牧民自己都可遇而不可求的稀缺“白金”。
驼奶之稀少，也与双峰骆驼的生物特性息息相关。一方面，双峰驼是大型哺乳动物，大量养殖双峰骆驼，需要大面积天然草场；另一方面，双峰驼分泌驼奶是通过血管分泌的，可供挤奶量极少。一般夏季最多可挤3公斤奶，少的甚至一公斤不到，到冬季受自然条件制约最多能挤2公斤奶，甚至无奶可挤。
随着社会的发展和进步，骆驼奶得到了越来越多有识之士的认可和厚爱，它已经不再只是牧区牧民们的养生“白金”，还被英国骆驼专家誉为“21世纪的超级食物”！让我们一起来保护好骆驼资源，开发利用好驼奶的价值，珍惜每一滴来之不易的驼奶，为需要通过骆驼奶得到健康的人们多做贡献吧！
