玫瑰(RosarugosaThunb.),蔷薇科蔷薇属落叶丛生灌木,其花、色、香、形俱美,有极高的经济价值,被誉为“金花”。玫瑰精油为鲜花油之冠,具有优雅、柔和、细腻、甜香如蜜、芬芳四溢的玫瑰花香,香味很浓,两滴即可制成1L上好的香水,其价格昂贵,有“液体黄金”之美誉,是香料调香中最重要、最常用的名贵花香原料,被广泛地应用于食品、高档化妆品及烟草中。在植物性天然香料的生产中，传统方法有水蒸气蒸馏法和有机溶剂萃取法，近些年超临界二氧化碳萃取法也逐步应用到玫瑰浸膏的提取中。我们采用亚临界四号溶剂萃取玫瑰的工艺。亚临界萃取是利用亚临界流体作为萃取剂，令萃取剂在热力学状态上处于超临界状态的边缘，流体在临界压力和临界温度以下，在密闭、无氧、低压的压力容器内，依据有机物相似相溶的原理，通过萃取物料与萃取剂在浸泡过程中的分子扩散过程，使固体物料中的脂溶性成分转移到液态的萃取剂中，再通过减压蒸发过程将萃取剂与目的产物分离，最终得到目的产物的一种新型萃取与分离技术。本试验所用的四号溶剂主要成分为丁烷和丙烷，丁烷和丙烷是法规（中华人民共和国卫生部公告２００８年第１３号）所允许使用的工业化亚临界萃取溶剂，具有易挥发、溶解性强、临界压力低等优势，所以对于热敏性强的物质可以用亚临界四号溶剂进行萃取。
亚临界萃取
采用亚临界萃取工艺制取玫瑰浸膏的基本流程为：（１）将玫瑰花装入浸出罐；（２）将四号溶剂注入浸出罐浸泡玫瑰花，并搅拌；（３）从浸出罐抽出混合油打入暂存罐；（４）将混合油打入沉降罐，去除水和杂质；（５）将混合油打入过滤罐过滤；（６）将过滤好的混合油打入一次浓缩罐进行浓缩；（７）将第一次浓缩油打入二次浓缩罐进行真空浓缩，浓缩完毕后，将玫瑰浸膏排出系统；（８）联用二次浓缩罐与压缩机吸气口，使玫瑰花渣中的残留溶剂汽化，进入压缩机，经压缩冷凝液化，循环利用，玫瑰花渣排出浸出系统。
