压片糖果加工注意事项 [复制链接]

咸阳秦昆生物医学有限公司十九年来压片糖果加工经验总结。
1、原料选择，药食同源中既是食品又是药品部分原料、新资源食品原料、食品原料。多糖含量高的原料谨慎使用。
2、烘干制粒过程，多糖含量比较高，高浓度酒精，低温干燥。
3、压片硬度适中，片面光滑，无残损。
4、选择醇溶性包衣料，用量4%左右，肠溶性包衣料8%左右。
5、片子必须灭菌；
6、包装时注意卫生清洁，戴一次性橡胶手套操作，避免直接或间接污染。

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