World pastry：
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最早得益于史雄飞与德国罗伯特大师的授艺，而后是王树庭；再后来是马来西亚的陈世峰与日本的正山四郎。
欧美崇上自由的生活，甜点多以糅合艺术、浪漫为基调，pastry表现出的文化氛围是审美与饕餮的休闲节奏。日韩新克隆了西式world pastry的生活方式，亚洲 pastry也就嫁接糅合可了欧洲风格的world pastry艺术文化。
布奇诺，提拉米苏，马卡龙，黑森林蛋糕，波士顿派，长崎蛋糕，北海道土司，玛德莲，萨赫蛋糕 ，松饼 ，欧培拉，波兰软欧等是world pastry甜点风靡全球的代表产品。
以德法英美新加的欧美world pastry的自由浪漫、休闲享受的甜点、咖啡、乳酪、红酒再加上萨克斯或小提琴的抒情美好生活方式，World pastry延伸到世界每个角落～非洲、地中海、美洲，同时、也延伸到中国。
食品工匠杜德春/World pastry
