说起白酒，那首先就会想到中国，中国是世界六大蒸馏酒之一。中国人喝白酒可厉害了，一年得喝掉300亿公斤的白酒啊！你能想象这是一个多么庞大的数字啊！
中国经过五千多年历史的沉淀，造就了博大精深的文化。其中，酒文化是中国文化中不得不说的一个篇章，中国造酒的历史绵长，每个朝代有不同的酒文化，构成了多样多彩的中国酒文化。
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如今我们办事要酒，拉关系要酒，谈生意要酒，兴奋的时候要酒，空虚的时候要酒，寂寞的时候要酒，悲伤时候要酒，愤怒的时候要酒……
故而酒有多种美名外号：酒是飘飘欲仙口服液，酒是谁也不服只扶墙。酒可壮胆，酒可美颜，可以让人哭，酒可以让人飘飘欲仙，也可让人瘫倒如泥，没喝之前你是属于地球的，喝完之后地球都是你的。
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不同**、不同阶层的饮酒方式亦显多样多彩。如先秦之饮尚阳刚、尚力量;魏晋之饮尚放纵、尚狂放;唐代之饮多发奋向上的恢宏气度;宋代之饮多省悟人生的淡淡感伤。
白酒是由麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或者其他果品发酵、蒸馏而成的一种饮料。酒液无色透明，所以称为白酒。白酒主要采用工艺是烧（蒸），所以也称为烧酒。根据所用糖化、发酵剂和酿造工艺的不同，分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸酒曲又可分为固态发酵酒和液态发酵酒两种。
高家窖白酒，一种浓香型白酒，陈香飘逸、窖香浓郁、绵柔甜润、甘冽醇厚，其风格高雅别致，富贵而不张扬;其品质高贵而脱俗，香味协调舒适而幽雅，陈香与甜润浑然一体。它既如江南丝竹般悠扬，又如二胡古筝之雅韵。着实是中国酒文化的经典佳酿。
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于2017年盛装亮相的 “高家窖”系列酒，包括高家窖酒6年、高家窖酒10年、知府家酒6年、知府家酒10年，知县家酒等，其香味协调，包装新颖，价格适中，一上市就受到了经销商和广大消费者的青睐，高炉酿酒中高端酒阵营又添新丁，至今仍是市面上畅销的送礼佳品。
中国的白酒，历史悠久，工艺独特。在世界诸多酒类中独树一帜。从古至今，白酒在人们的日常生活中都占有十分重要的位置，是社交、喜庆等活动不可缺少的特殊饮品。
