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用料:蛋黄3个,芒果泥300克,淡奶油250克,牛奶380克
  制作小窍门
  1. 三个蛋黄,细砂糖,盐,牛奶,倒入小锅搅拌均匀
  2.小火加热奶锅并不断搅拌,直到沸腾马上关火放到一边冷却,
  3. 芒果去皮打成芒果泥,多打一会儿,芒果肉比较细腻
  4. 冷却后的蛋奶液,加入打好的芒果泥
  5. 芒果泥和蛋奶液搅拌均匀
  6. 淡奶油用打蛋器,打至六七分
  7. 芒果蛋奶液加入淡奶油里
  8. 搅拌均匀成冰激凌液,放入冰箱冷冻
  9.冰淇淋液冷冻到结冰,取出来用电动搅拌器搅一会儿,再放入冰箱冷冻,之后每隔半小时,取出来搅拌一次,重复四次,将冰激凌冻硬就做好了