一 仪器介绍
鱼糜弹性：在规定条件下，使鱼糜受热凝固（制成鱼丸或鱼糕等）后的凝胶形成能力，也称为弹性。凝胶强度值（鱼糜弹性）为破断力与破断距离乘积表示。鱼糜弹性衡量鱼糜质量的一项重要指标。
鱼糜弹性仪是测试鱼糜弹性的专业仪器。这款测定仪采用高精度力量感应元，被测鱼糜破碎瞬间软件自动锁定破断力值和破断距离；并且软件实时同步收集数据和汇出曲线，用户可直接观察检测图谱变化，直接勾选显示鱼糜弹性值
二 技术参数
1. 测试样品：鱼丸、鱼肠、鱼糕、鱼卷、鱼面等鱼糜制品
2. 符合标准：符合中国水产行业标准冷冻鱼糜(SC/T 3702-2014)弹性测试方法。
3. 力量感应元规格：测定范围：0-10kg，使用可更换荷重感测组件，有0.5Kg，1kg, 5kg,20kg,30kg荷重感测组件可选。
4. 力量感应元精度：采用进口优质力量感应元，可以使用第三方标准砝码进行计量验证和校正，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4标准。
5. 测试移动距离：0.01-260mm，位移精度：0.01mm
6. 测试速度：1mm/s
7. 专用软件：测试过程中，软件带有实时显示框，检测过程数据可以实时显示，用户可直接观察检测图谱变化。
8. 测试结果：测试结果直接显示，结果可保存为excel等office格式。
9. 仪器保护功能：紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护。
10. 仪器便携性：仪器小巧可拆卸、操作简便、一键操作，方便携带或者户外使用。
三 基本配置
主机1台、10kg力量感应元1个、专用软件1套、1kg标准砝码1个、直径5mm球形探头1个
