区块链是如何搅乱世界零售业的
区块链的优势已经得到了全世界的认可，公司、主要银行和**机构都在积极研究它。最初，区块链与金融和IT相关，但很快就清楚了，该技术也可以改善其他行业的流程。INS生态系统联合创始人兼首席执行官Peter Fedchenkov表示，食品杂货零售是经济领域之一，在经济领域，以区块链为基础的解决方案可能是最有利的。
持续增长市场里的问题
尽管2008年经济危机后经济普遍低迷，但消费品行业却在逐年增长。根据美国研究公司Persistence Market research的估计，在三年内，食品零售市场的规模将超过8.5万亿美元。该行业的特点是竞争激烈，主要的零售连锁店，低利润率，以及庞大的中间商网络。
这个行业急需新的技术解决方案。杂货零售的配送系统在过去几十年里基本上保持不变。应用过时的方法来组织贸易对进程的效率、质量和商品的成本都有负面影响。生产者承担了损失，数百万美元的未售出商品在零售连锁店中变质，最终消费者在商品上的花费超过了其主要成本的50%。
零售业的变革需要与区块链技术的快速发展相吻合。使用区块链平台和智能合约可以从根本上改变零售市场。以区块链为基础的解决方案将解决该行业无法通过传统方法解决的核心问题。其理念是简化货物从供应商到买方的配送，降低物流成本，建立公平价格，建立更高效的生产和消费体系。
区块链确保质量
零售连锁店每年因劣质产品的召回而损失数万至数百万美元。区块链可用于监测货物的质量，获取有关来源和储存条件的信息，及时发现和消除受感染的产品。世界领先的IT公司之一IBM正在与主要生产商和零售商合作，测试一个区块链平台，可以提高食品的安全性。一个信息不能被伪造的分散系统在检测假冒产品方面也很有用。
如何降低成本和价格
现在，货物交付周期是一个涉及大量中间商的漫长过程。零售商、运输公司和监管机构都站在生产者和最终消费者之间。每一步都伴随着许多文件的对比和签名。首先，这大大减缓了货物的运送速度。第二，文件可能丢失或错误可以填写。区块链将允许一个单一的信息系统，在这个系统中所有参与者都可以访问。这些货物的路径可以被跟踪，或者数据可以在任何时候获得，只需几秒钟。这将节省大量的时间和金钱。
进一步的区块链开发可以完全消除供应链中不需要的中间商，只留下生产商、物流运营商和买方。这是全球项目“INS生态系统”的核心，该项目由俄罗斯最大的食品递送服务Instamart的创造者开发的。该项目由一个分散的平台组成，该平台将零售商从购买过程中移除。买家通过在线平台发布订单，卖家在送货服务商的帮助下完成了订单。零售商的缺位使其有可能降低价格，降低营销成本，避免生产过剩，并为所有生产商提供平台。交易的透明度和可靠性将由智能合约来保证。
