现在社会的信息传递的这么快，每个人都是随时浏览新闻，关注喝酒的人都知道喝酒还是喝纯粮白酒，绵柔、醇厚不上头不说，适量饮酒还有很好的养生作用，可是市场上那么多纯粮酒，真假难辨啊。
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现在市场上的中国白酒可以分为两大类，一类是高粱、稻谷、大麦、荞麦等经过固态发酵制成的纯粮白酒，另一类是俗称“三精一水”（酒精、香精、糖精、水）勾兑的白酒。纯粮酒富含具有养生价值的生物活性成分，且锰、铅、甲醇含量极低，对人体的有害成分可忽略不计，而勾兑酒既不养生甚至还有多种对人体有害的化学成分。
真正的传统纯粮酿造的白酒，香而不呛，入口绵柔，不上头，闻起来香气饱满而清纯，而勾兑酒闻起来则是冲鼻子。像高家窖白酒真正的纯粮酿造，以浓香干爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主。发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。浓香型白酒以“无色透明、酱香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”等特点名扬海内外！
在蒸馏白酒中，大约98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，这些微量成分虽然很少，却能决定白酒的不同风格和质量。酒厂不同的车间、同一车间不同生产时间出来的酒，所含的微量元素都不会完全一致，所以口感上会参差不齐。要是质量完美、符合品牌的传统风格、出厂产品质量统一，勾兑必不可少。现代化的勾兑是先进酒体设计，按统一标准和质量要求进行检验，最后按设计要求和质量标准对微量香味成分进行综合平衡的一种特俗工艺。
白酒采用固态蒸煮，固态发酵、固态蒸馏精心配制而成，是世界上独一无二的蒸馏酒，有着中国传统文化深厚的根基，代表着中华民族几千年知觉的郑重文化。近年来，白酒的营养、饮酒与健康已成为热门话题，备受关注。
“高家窖白酒虽好，但不能贪杯”，喝白酒，不超过三两是最好的选择，既品尝到了酒味，又对身体没有伤害。大酌伤身，小酌怡情。希望各位既可以享受到“高家窖白酒”系列酒的同时又都能注意健康。
