1#
所用食材:
  紫薯粉 50g 蜂蜜 50g 牛奶 170ml 淡奶油 150ml
  具体做法:
  1准备食材。冰淇淋桶提前一天放进冰箱冷冻室冷冻备用。
  2将牛奶和蜂蜜紫薯粉放入容器中。
  3用手动或电动打蛋器打均匀(喜欢细腻的可以打久一点,喜欢粗一点的则相反。)
  4将打好的紫薯牛奶液倒在大碗内密封放入冰箱冷藏至冰凉, 然后取出倒入淡奶油。
  5再次用手动打蛋器或电动打蛋器混合均匀。
  6取出冷冻好的冰淇淋桶,迅速组装好并放入面包机中。快速将冰淇淋浆倒入,启动面包机iMix模式,程序默认的是20分钟。
  7随着的面包机的搅拌,冰淇淋体积开始慢慢膨胀变大变浓稠,程序结束,如果感觉成品状态不够,可再根据情况增加iMix模式时间。
  8刚搅好的冰淇淋,软软的可以直接吃,味道也很好的。
  9放保鲜盒入冰箱冷冻两个小时以上,可挖球食用。
  小贴士:
  1我使用的是PE9600静音面包机,可以配上相应的冰淇淋桶。大家使用别的面包机注意适当的调整
  2这个食谱的量已是面包机冰淇淋桶的极限,因为在制作过程中,液体变冰淇淋时体积会逐渐增大,所以量只可减少,不建议再增加。
  3冰淇淋的状态和制作时间与冰淇淋桶的冷冻时间和液体的量相关,总液体量少,可以缩短成形时间。