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日本最大的发芽蔬菜生产企业村上农园(广岛市)16日公布了与广岛大学研制的含有维生素B12的切制萝卜取得成功。维生素B12对预防贫血、动脉硬化都有良好的效果,一般情况下只有动物性食物当中才包含该维生素。而此次的发明在日本还是首例,可喜的是该产品已于17日起在日本东部的主要超市进行销售。 据村上农园的相关人士表示,该产品倍受一些不吃动物性食物的高龄人及贫血的女性青睐。