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[求助]斑竹 吕晓锋 [复制链接]

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乳化香精,油溶香精,水溶香精他们的区别? 谢谢!
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2#

你打电话021-66523100-290找李震小姐,具体的事问她。乳化香精是带着色的一般用与饮料的调色,用于果汁饮料碳酸饮料),水溶香精不耐高温(他们用于果汁饮料碳酸饮料),油溶香精耐高温一般用于焙烤食品,有时候也用与饮料当中。
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3#

谢谢斑竹的教导。

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4#

乳化香精:水包油的体系,形成稳定的乳浊液。保质期为1年.

水油两用香精:稀释剂为丙二醇,即可溶于水又可溶于油。保质期为3年;

优点:耐热性比水质香精好,应用范围广.

油溶香精:稀释剂为精制植物油(色拉油)。应用在冷饮、糖果、培烤等中。保质期为1年。

水溶香精:稀释剂为乙醇。应用在饮料、乳品、冷饮等中。保质期为5年.

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5#

楼上你是做香精的吗。知道的不少,具体里面的成份我不知道,请不要见笑
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6#

谢谢大家

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7#

我接触的香精不少,保质期楼上说的不太准确。没有5年的吧
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8#

谢谢拉
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