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做品管确实是不好工作，本人做过十多年的质量管理，总结了十二个字：一没权，二无钱，三受气，四麻烦。但现在我是负责生产的，却又感到生产比质量更难搞，从原材料的申购、组织生产、按时交货、产品质量等等，尤其是员工的管理更是费脑筋。所以说，尽管品管难，总比生产好。
steven
公司本身技术不行
你QA做的再好有用吗 对不对
是啊，现在在所有的食品企业都会碰到一个配方问题，特别是你即做了研发主管，但对于现有产品的配方根本不知道，又要你开发出新品，那个叫难做啊。
但对于品管，我觉得只要坚持原则就对了，如果你的老板不理解你，你大可以不干了啊。全国又不是只有这么一家企业。有必要时你可以跟你的老板顶，坚持原则就不会错的，我坚信。
应该是能力问题吧,能力不够,做什么都做不好!
大家都在谈品管难做,有没有想过如何做好品管的问题呢?
一、品管是质量的保证者，对产品负责、对公司负责、对消费者负责。自身的质量意识需要上升到一定的高度才能影响到身边的同仁，共同做好品管工作。要积极对待本职工作，品管的工作是不可替代的，相信每件合格品从流水线上下来时，大家的内心都会有着一定的成就感
二、品管的价值不是体现在发现问题，而是体现在解决问题环节。发现问题而不能解决问题，往往带来的只是现场生产人员的不信任和反感。只有勤于学习，多加思考，及时运用所学，把自己变成一个多面手，才能得到同事的尊重和领导的肯定。我的理解品管是集品控、品保、技术员（起码是理论上能对现场加以指导的）三种职能于一身，遇到问题时能及时拿出可行方案的那种。
三、质量和生产营销之间势必存在一定的矛盾，一个好的品管人员还应该能够对生产异常有着充分的风险评估意识，积极使异常状态在生产环节中得到及时有效解决，能争取转化为良品的尽量为之，在保证质量的前提下力求公司利益的最大化。
四、食品行业引入ISO和HACCP体系为时尚短，在多数企业的导入多为弄个证书打打广告应付应付。但做为品质人员的我们不能也存在这种想法，在整个生产环节做好PDCA，对每个CCP点要监控到位，尽量将生产的质量风险降到最低点。尽量，尽量在现有条件下运用品管的七大手法（好多企业用不上，但可以肯定的是随着整个社会质量意识的加强，品管手法运用的场合只会越来越多），多多学习SPC，6西个玛方面的品管书籍，全面提升自己的品管技能。
五、另外还要说的就是——品管并不是低薪的代名词，诚然现在的品管整体收入水平不高（由于食品行业多为劳动密集型，整个行业从业人员的水平其实也偏低），但不乏高薪者的出现，自己平时要做好积累，努力成为那个高薪者。
最后，希望大家一起努力，为全面提高品管人员的地位而奋斗！
其实很多时候品管本身是经过很多的分析的。问题是品管部的上头经常自以为是，做出一些莫名其妙的结论，连带到品管的过失。
我以前也做过品管，那里情况很糟糕，只要出现退货（众所周知，退货可以分策略退货、正常退货、质量问题退货很多种的嘛），老板娘就扣品管的钱。这样的[品管谁敢做？
呵呵 ，权威的代表 、高质量的象征 。
但一定要跟经济匹配才行 。。
我不同意这个观点。
我觉得首先企业应该有质量这个意识，搞好质量，整个社会都形成这种风气，然后社会才会飞速发展，经济实力才会迅猛增强。当年的日本不就是这样发展起来的吗？
这是一个谁先谁后的因果问题。打个比方说，一个整天蓬头乌脸捡垃圾的女人，说等我以后嫁给百万富翁了，我一定干干净净，再不像现在这样了。问题是，像她这样子，再过1000年，有百万富翁肯娶她吗？？？
楼上的说得很对.
本人深有体会.没有问题,质量管理部门很OK;一旦有问题,就惨了.责任就来的.
