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绿色食品生产成本
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发表于
2004-07-22 14:42
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只看楼主
1. 走出高成本误区 提起绿色食品,人们首先想到的一定是成本。然而,令大多数人没有想到的是,绿色食品的生产成本并不高。准确的说,绿色食品的生产成本高,只是一个误区。 绿色食品的生产技术并不复杂,在监督检测过程中,主要是监督检测农药、添加剂的残留剂是否超标。因此,生产绿色食品的种植户或养殖户只要在种植、养殖过程中不用或少用化肥,不用或少用添加剂,将化肥改为有机肥就可以了。简单地说,就是肥料的换用,不是增加使用。换肥料后食品的产量会降低大约20%,但是食品上市销售的价格会提高超过20%。 据农业专家介绍,绿色食品的生产主要是一个观念问题,而不是成本问题。推行绿色食品要从观念入手,生产绿色食品要从实现生态平衡入手。 绿色食品生产成本及费用并不会提高。如果用农家肥,产量可能比用化肥要减少20%左右,但化肥比农家肥价格要高出20%。另外,用农家肥种出的蔬菜市场的售价要高。而且用牲畜的有机肥做底肥,不用或者少用化肥及添加剂,不但可以有效地生产绿色蔬菜和肉类,还可以保证土壤不被破坏。 绿色蔬菜就是无公害蔬菜。无公害蔬菜生产将成为未来销售市场的必然要求。在国内,随着人民生活水平的不断提高,人们的消费已逐步从数量型向质量型转变,对蔬菜的要求不仅是有无、多少和常年供应,人们更关心花色品种和内在质量,包括营养成分、有毒有害物质的含量等。无公害蔬菜产品将逐步成为广大消费者最直接的基本要求。加入世贸组织为我国蔬菜进入国际市场提供了机遇,但多数国家都十分重视蔬菜产品的安全问题,产品质量检测尤其是农药残留检测十分严格或苛刻。生产高质量的“无公害”蔬菜产品是我国蔬菜走出国门的必备条件。 2. 别算不清楚账 菜篮子虽然小,却涉及千家万户。因为“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”,是老百姓生活中离不开的必需品。 当温饱不再是我们的问题,绿色食品开始牵引我们的目光。一些发达国家凭借在科技、管理、环保等方面的优势,设置了技术法规、标准、合格评定程序等为主要内容的壁垒,对我国外贸出口,特别是农产品出口设置了新的“门槛”。百亿美元以上的食品出口损失,让我们清楚地看到了自己生产绿色食品的差距。我们的欠缺到底在哪儿呢? 有人说绿色食品生产成本高、过程复杂。其实不然。专家介绍,用有机肥替代化肥成本并不高,过程也不复杂。但是当人们发现用有机肥虽然便宜,其产品市场价格高于使用化肥生产的产品,但产量低于使用化肥两成时,就有人开始算不清楚收入账了。尽管绿色食品有利于人们的身体健康,尽管有机肥有利于土地的补养生息,尽管绿色食品可以在市场上卖高价,尽管绿色食品可以打造品牌,但是这一切都远远不如多产、多卖、多数钱来得痛快。 有人说绿色食品出口受阻是发达国家故意作梗。其实以高标准规范食品卫生安全是全体人民的幸事。生产绿色食品,转变观念是关键。
[此贴子已经被作者于2004-7-22 14:42:45编辑过]
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2004-08-05 11:16
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看你说的生产成本可包括检测用的成本了,无公害蔬菜种植每公顷3000元左右的检测费,注册商标估计10000元,而且有一定的年限,到期还要在花几千元检测,当然使用农家肥有它的好处.可总体算来,绿色食品\有机食品的价格很高一大部分都是由于检测注册费用,当然也就增加了它的生产成本.[em04]
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