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酸奶 [复制链接]

1#
各位同仁,能否帮我一个忙,我想问问无蔗糖酸奶出现奶水分层是什么原因?
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2#

不是乳清析出吗?

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3#

你用的是什么甜味素啊?
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4#

总固形物太低时乳清析出会比较严重,

稍微提高些总固,或者用一些保水性好的稳定剂应该会好些。

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