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发表于 2007-03-05 13:32 |只看楼主
　　天健网消息（记者 韩晓菲）记者从我市工商部门了解到，为了净化节前果蔬市场，我市集中对各蔬菜批发市场进行了抽样检测，从源头上把好“菜篮子”的食品安全关。此外，工商检测人员还介绍了碱水浸泡等五种除掉农药残留的方法。

　　1月31日凌晨3点，大连市甘井子工商分局执法人员来到南关岭果菜批发市场，
随机抽取了韭菜、生菜、西红柿等22个品种44个批次的蔬菜，分别产自山东、北三市和旅顺等地区。检测结果显示，除了个别香菜、蒜苗由于自身的成分有抑制试剂功能使结果略有超标之外，其他的蔬菜农残都达到了合格的标准。
        
图为工商检测人员在检测大白菜的农药残留情况。

　　执法人员介绍，有关人员对果菜批发市场、零售市场及餐桌实施“一条龙”检测手段，利用五合一食品快速检测仪，强化蔬菜农残检测力度，确保消费者拎上放心“菜篮子”。此外，节前还会对各大批发市场、各农贸市场及超市进行定期抽检，发现有问题的果菜，将立即予以暂停销售，为消费者把好食品安全关。

　　工商检测人员还向记者介绍了去除农药残留的方法，由于农药一般对高温和碱水比较敏感，因此除掉果菜农残有几种方法共市民参考：
　　
　　1、碱水浸泡法：用碱水浸15分钟，可除有机磷杀虫剂。
　　2、储存法：氧气有分解部分农药的作用，可以将买来的蔬菜放置1-3天后再吃，以减少一步分农药的残留。
　　3、浸泡水洗法：加点果蔬清洗剂清洗，但是一定要多洗几遍，防止清洗剂残留。
　　4、加热法：将蔬菜沸水中煮2-5分钟，高温可以帮助加快农药的分解。
　　5、去皮法：一般水果可以削皮食用。