变“废物”为“甘露”——东方瓜园籽瓜露策划纪实 [复制链接]

百年智业/span>变“废物”为“甘露”

——东方瓜园籽瓜露策划纪实

文/北京百年智业营销策划机构董事长 黄泰元

祁连放马，兰州吃瓜

2006年底，北京百年智业迎来了几位来自甘肃的朋友。他们万里迢迢带来了几个十几斤重的籽瓜，还有几箱色泽金黄的饮料——籽瓜汁。

他们来自甘肃东兴饮品有限公司，籽瓜汁是他们的专利产品。东兴公司利用当地得天独厚的农业资源优势，独辟蹊径，经过多年技术攻关，解决了国内外同行业为之头疼的“瓜好吃，瓜类饮品难做”的难题，率先于2003年6月推出了籽瓜汁饮品，申报发明专利三项。

 “我们深知籽瓜汁的好处，但几年下来，市场总是做不出来，我们也很苦恼。希望能借黄总点‘食’成金之手，把籽瓜汁推广到全国。也为甘肃、为西部的瓜农做件大好事。”介绍完产品，东兴公司马总动情地说。

籽瓜汁是一种全新的饮料品类，虽然有了相当的了解，我并没有贸然答应。经过我和公司员工多天的试饮，籽瓜汁的口感和饮用后的身体反应得到了大家普遍的认可。于是，我携助手飞赴甘肃，作实地的考察。

籽瓜，又叫打瓜，因为瓜瓤遇到铁会迅速氧化产生异味物质，所以吃的时候不能用刀切，要用拳头打开，以此得名。

籽瓜原产非洲卡拉哈里大沙漠，是西瓜的母本，是未经过异化的原生品种。唐时从丝绸古道传入兰州，并由此传入全国各地。兰州及周边地区是我国产量最大、质量最优的籽瓜原产地。

籽瓜浑身是宝，早在古代，先人们对籽瓜的食用价值已有深入了解，据《本草求真》和民间验方记载：“籽瓜性温，合皮瓤之汁入心脾肺胃，除心烦脾燥、润肺化淤止咳、暖胃祛寒温肚、解胰脏糖毒止消渴、清肾毒止血尿利小便、化创伤脓毒、治冻疮裂口、嫩肌肤。”在病人不想进食时，往往一碗籽瓜就是一方良药，特别是老人、小孩在冬季感冒发烧时，求得一个籽瓜会如获珍宝。

经现代科学试验证明，籽瓜汁，含有丰富全面的多种天然维生素和全序列氨基酸、活性功能因子、生物碱、瓜氨酸、多肽植物蛋白溶酶及多种宏量微量元素。长期饮用，可以补充肌能，调理平衡免疫力，溶蚀软化血管，润肺暖胃，减肥美容，其超强的解毒功能可平糖、稳糖、解糖毒。

化腐朽为神奇，变“废物”为甘露

由于籽瓜榨汁中易产生异味的技术难题没能解决，籽瓜汁这种天赐的健康佳品一直难以规模化生产。长期以来，瓜农种植籽瓜以取籽制作黑瓜子为主，瓜子仅占籽瓜的3％，而极有营养和经济价值、约占籽瓜97％的汁、瓤、皮，由于深加工的技术难题一直不能攻克，每年仅甘肃省大约就有35万吨籽瓜的汁、瓤、皮都作为废物白白丢弃了。

“九五”期间，甘肃省轻工研究所、甘肃农业大学等科研单位和甘肃东兴饮品有限责任公司的科技人员，采用当今世界上最先进的高科技生物酶化反应技术和膜超滤技术、返渗透技术，解决了籽瓜榨汁中易产生异味的技术难题，为籽瓜汁工业化生产扫清了障碍。

    2002年2月，甘肃省科技厅专门委托兰州市科委，组织各方面专家对“利用生物酶化技术开发生产籽瓜汁饮料”课题进行了鉴定。为了将这一产品做大做强，根据市场调研，省经贸委组织专家经多方论证，同意批准立项，在皋兰县建立20万吨籽瓜系列生产线。这一新的加工技术的成功应用，使昔日的废弃物成为绿色、营养、无公害的原生态健康新饮品。