我现阶段主要研究多肽的呈味特征 - 食品研发论坛

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发送短消息 UID 120123 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 chronicle 组别版主帖子552 积分3332 威望2780 性别注册时间2004-08-22	1^# 字体大小: t T 发表于 2004-08-23 20:01 \|只看楼主准备利用分子筛将不同酶解程度的海鲜水解液中多肽分离出来，研究 1、其与其他呈味成分的交互作用 2、氨基酸组成与其呈味的关系不知道有没有高手做过这个方面的研究，指点一下。
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发送短消息 UID 120288 精华 3 查看公共资料搜索主题搜索帖子 jhb999 组别版主帖子435 积分3273 威望1912 性别注册时间2004-07-29	2^# 字体大小: t T 发表于 2004-08-24 15:25 \|只看该用户这一块大概的高手不会太多，期待着更深了解你的研究成果！


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发送短消息 UID 121142 精华 6 查看公共资料搜索主题搜索帖子食e通组别论坛元老帖子1808 积分11373 威望9534 性别注册时间2004-07-16	3^# 字体大小: t T 发表于 2004-08-26 08:25 \|只看该用户等待你的好消息！


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