1、我在以前做酱卤行业经常对员工说的一句话是，这个行业是靠讲良心的。市面上买的黑心作坊干出来的产品，明白人一看就知道这么回事；便宜，但伤身、恶心。
2、中国人很喜欢讲究“度”，过而不及的道理都懂。称之为食品添加剂，就说明是国家允许用的，但不是滥用的、过度的，什么过了度都不好（包括水果蔬菜），不是吗？可怕是明知道不能过度、不能用在食品上的“食品添加剂”，还在使用，这就是人性上的事情了。
3、国家的监管需要更强大，技术手段要更丰富，覆盖面积要更大；民以食为天，国计民生的大事啊，不能总让痛苦发生在老百姓的身上后，说我们要总结经验教训、追查到底后，没有了音讯；
4、添加剂是够垃圾的了，我曾认为，因为听到一个关于鸡精类香精的讲座。这有些偏激了，有些是很好的，如营养强化类的等等，不能一概而论。
5、国外有很多产品就是百年传统的工艺，没有太多夸张的添加剂，没有工业化生产。国际上给他这类一个特殊的标识，我忘了，人们很认这个牌子的。所以说大众希望健康、安全食品。
