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请问：油炸肉食品 [复制链接]

柳叶笙
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t T
发表于 2007-07-19 09:53 |只看楼主
油炸肉食品的保存方法有多少种呢？还要外酥里嫩，不会硬化或变软，需要添加一些什么东西呢？小弟在此先谢过了～～～～～～～～～
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柳叶笙
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t T
发表于 2007-07-19 12:00 |只看楼主

真诚的希望能求到满意的答案～～～～～～～～谢谢～
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wxzl
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t T
发表于 2007-07-19 21:25 |只看该用户

IQF,外加特制的裹粉！
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柳叶笙
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t T
发表于 2007-07-19 21:58 |只看楼主

请问楼上的朋友,需要什么样的裹粉呢?谢谢~~
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wxzl
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t T
发表于 2007-07-21 17:38 |只看该用户

楼主可以说具体点吗？油炸肉食品的范围可很广啊！不能一盖而论！不同的工艺或设备有很大不同。
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fsbangling
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t T
发表于 2007-07-21 18:22 |只看该用户

请看http://hi.baidu.com/邦领科技的＜＜鸡肉类油炸品浅述＞＞．
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柳叶笙
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t T
发表于 2007-07-28 11:11 |只看楼主

就是和肉丸差不多的,也是把肉沫和淀粉和调料混合,再进行油炸的.

   请各位朋友帮忙解决!谢谢!
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zctsjx
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zctsjx

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t T
发表于 2017-07-27 17:31 |只看该用户

我是做油炸设备的，有需要可以联系我
主要生产油炸机械，清洗机械，风干烘干机，猪头劈半机，辣椒绞切机，杀菌机，包装机等机械加工成套设备。QQ：370621206    微信：13563661725
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