发酵酸奶增香有何高招? [复制链接]

我也想知道，赶快拿张板凳来恭候高手！

你可以考虑一下添加胶原蛋白多肽，既可以增加口感，也可以增加功效性，使开发高端优质乳品的最好选择。

http://www.cn-peptide.com/

朋友你好：：

　　　　在发选择菌种时候就要选产香型的菌种很关键！！！

还是选择发酵香气浓的菌种，再就是在降温的时候条件允许的话可以选择慢速的降温方式。

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　在发选择菌种时候就要选产香型的菌种很关键！！！注意球菌与杆菌的菌种配比!!我们就是这样生产的...效果很好....怎么配我就不说了自己找方法!...不要添加那么多的辅助东西!!可以解决...........