熟化增筋型馒头粉
(熟化剂+馒头粉+增筋剂)
面粉熟化成份
ADA(偶氮甲酰胺)含量>3% (根据中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996规定,ADA可用于小麦粉,最大使用量为0.045g/kg)
产品特点
1、加快面粉熟化过程,通过特殊配方工艺控制,全方位提升面筋质量,在增筋的同时很好的解决了因为增筋可能带来的面缩和影响醒发的问题;
2、对面粉熟食制品有较强的防复色能力;
3、规避了使用馒头粉而影响做烩面面条质量的问题,增加了面粉的通用性,使面粉厂在添加上更加方便和容易控制。
适应对象
1、使用的原粮为全新麦;
2、面粉筋力差,吸水率低;
3、面粉存放周期短,面粉流通快,来不及度过后熟期的面粉。
推荐添加量
6/万-10/万,厂家根据自身面粉特性定制具体添加量
品牌:嘉和
价格:20元/公斤(含税含运费) 25公斤/件 一件起发
电话:13523416346
技术咨询QQ:6515914