饮料应该怎么发展？ [复制链接]

楼主的见得很独到，没有错，现在的饮料行业发展，自主研发的能力是没有抄袭他人的能力强，呵，对面台湾研发的能力就很不错，像统一公司的鲜橙汁、绿茶等饮料，在台湾早已过时了，但在国内的生命力却很强，甚至行内人士对这种生命周期如此长的饮料单品种有如此业绩都认为是奇迹，是故，有什么，鲜橙多、果味水等品种都一蜂而上，造成市场上的高酸饮料泛滥成灾很快就灭了这个市场，虽然中国人多，但是这几家在市场不感兴趣时已经能大赚一笔了。

本人认为，饮料的时尚、健康肯定是一个主流发展方向，在工艺上主要有分别主要就是本版所强调的热灌装与冷灌装两大世界饮料灌装生产工艺技术了，在配方上，功能性饮料在今后肯定是众望所归，不过我们所说的饮料其实从含义上来讲是很广的，包括一些软饮料、酒精饮料都在这个范围，本人能力有限，也就说说生产的不含酒精饮料这一块。

如果能在这几个定义的饮料品种上找到一个兼容的工艺配方，比如说含气的果汁饮料（已经有类似技术）、含一定酒精含量的大众饮料，都有配方的发展空间。

还是因为中国的国情呀!!!

如果有工艺上的革新，新设备的引进，有配方上的改进。

再加优秀的营销团队,

必胜利

riverjun

说得很有道理，但是我并不认同说含有酒精的大众饮料。好像现在好多人在研究低醇酒或者无醇酒，法国就有。如果发展有醇饮料，大家认为是调配酒精好呢？还是通过自然发酵好呢？国内的奶啤，不就是酒精和奶的结合吗？但是市场如何呢？还不清楚。其实这些工艺应该说比较成熟，但是怎么去做，去实现，是个难题。多方面的因素。

饮料市场很大。工业化才是出路，这样卫生条件也能得到保障。但是国内不多的企业能够买的起设备。

吴霜说得很有道理。我想在补充一下就是还是需要领导的重视。没有领导重视，一切都是空谈。

看得出来大家都是做技术的，实际中，领导的才能决定一切！

我认为跟风只是暂时，目前饮料炒作严重，是一个社会现象，劣质饮料猖獗不会太久，随市场的不断规范和人们对健康、环保的不断的追求，稳定均一、功能兼备是社会的主题。

呵支持，像现在的饮料企业结合认证的风潮已经来到，除了ISO9000.14000以外，另外HACCP的结合与应用，也就说明了楼上的论点，我相信，只是时间问题。一切会好的。

饮料也的发展确实很有前景   我决的功能性饮料还是一个很好的项目

饮料必须做大，才能有一定的宣传能力，才能改变人的意识，最早的时候，可口可乐到中国的时候，人们都说是中药汤子，可是现在呢？无论农村还是城市，到处可见。

所以认得意识是可以改变的，需要宣传。现在的认证很多都是形同虚设，执法力度不是很严格，有钱就能做认证阿！

只有国家力度加大，企业自律意识加强，饮料才能健康发展。

需要新的饮料能够红遍全国。

同意！！！

饮料企业不求做大，只求做好！