没来到广州时，就听人说，食在广州，因为广州这边的人很大胆，什么都敢吃，吃了天上飞飞的飞机、地上跑的汽车、水里游的船，其他的活物什么都能做成美味佳肴。因此，对广州印象最深刻的就是广州应该是一个美食遍地的地方。
待我到得广州来，才发现，湘菜、川菜馆子处处是，独独不知道哪些是正宗的粤菜，只看到菜馆写着“潮汕”风味、“客家王”一类的。
住处附近有个金华安，有中华餐饮名店的称号，一位来自顺德的朋友介绍说，那家就是比较有名的粤菜馆了，是吃潮汕菜的不错的地方。要想吃他们家乡的顺德菜，可以去顺峰山庄，但是很贵。
素来我只知道，粤菜以清淡著称，但上次去吃了一次金华安，我们6、7个人，一个人平均花了50块吧（那个档次的大饭馆，当时觉得挺划算的），吃了一桌所谓的招牌潮汕菜，味道挺重的，和印象中粤菜感觉不大一样。而且，后来我吃过一次朋友从家里带来的潮汕牛肉丸，哎呀，那个叫带劲啊……嚼着很有肉质感。我才知道潮汕的小吃也很不错。
后来又有机会，一位老家梅州校友的，请我去附近小区的客家菜馆吃客家菜（店名忘记了），两个人，吃了4个菜，印象最深的就是那个鸡汤了，记得就是猪肚煲鸡，汤很不错，我们吃不完还打包了。
听说“粤菜”包括广州菜、潮州菜、客家菜三个分支，三者又以广州菜为代表。顺德菜则是广州菜有力一支代表。潮汕菜和客家菜，我都算得是吃过了，觉得自己还是比较喜欢吃潮汕口味儿的。但是这粤菜三大帮，究竟各自的风味特色如何？各位美食“老饕”们，请赐教一二，告诉一些吃正宗特色菜的好地方啊！
