白酒出路在农村
由中国白酒界著名专家们指出，白酒的未来出路在农村，白酒企业在探索品牌战略、一厂多制、技术创新与科学管理的同时，要彻底转换观念，尽快把企业的经营指导思想和企业目标经济效益的重点转移到农村市场上来，国家名优白酒生产基地。自 90 年代初以后，由于种种原因，这几家苏酒龙头企业相继步入低谷，效益滑坡。近年来，他们在省政府的关怀和酒界知名专家们的指导下，开始了“振兴苏酒”的二次创业。他们实现白酒营销方向由城市为主向农村为主的 战略性转移。
“三沟一河”曾经是江苏省著名的面对市场大胆调整产品结构、开发新品，并在深入挖掘原有无形资产的同时大力开发富有文化内涵与市场魅力的 全新品牌，走品牌创新、品牌兴企之路。高沟酒厂的“今世缘”酒、双沟酒厂的“牡丹”系列酒、洋河酒厂的“贵宾”酒等，无不以其创意新颖独到，情感、文化内涵浓郁丰厚而在名酒品牌延伸与再创新方面获得巨大成功，推动了这些酒厂产品结构由单一型向多层次、多元化方向拓展。他们还在生产工艺的改革上解放思想，注入现代科技，在白酒的去杂增香、窖泥微生物研究应用以及采用“固液勾兑”法加快新型白酒开发推广等方面，取得一系列重大突破，使名酒在保持传统工艺精华的基础上完成了向现代新工艺、新技术的成功转化。
专家们指出，目前苏酒已走出低谷，其发展显示出良好的上扬势头。但所谓“振兴”绝不是为了扩大生产、提高产量，而是要与优化产业布局、调整产品结构有机结合起来，要通过“振兴”真正达到扶持、发展几个龙头企业、龙头品牌的目的，使白酒产业更趋优化。
“白酒的未来出路在农村，白酒今后的消费主流是农民。”这是此次专家小组在“苏酒振兴”发展方向的 指导中突出强调的一个核心论点。他们指出，重视城市供应而忽视农村服务，这是计划经济体制给中国白酒行业造成的最大失误。面对 21 世纪的市场需求变化，白酒企业必须彻底更新观念，树立“农村是中国白酒根本立足点”的全新概念，要把白酒企业的经营指导思想和目标经济效益真正转移到农村生产上来。只有认清这一历史大趋势，切实把握好白酒行业调整中的这一关键环节，中国白酒在完成世纪的跨跃中才能保持健康和持续发展。
