中国老陈醋被指添加防腐剂 [复制链接]

中国每年消费330万吨左右的食醋，其中90%左右为勾兑醋。相关报道发出后在中国反响强烈，引起了广大民众对山西老陈醋的质疑。
　　山西金醋生物科技有限公司董事长王建忠近日透露，市面上销售的山西老陈醋95%为勾兑，而且添加防腐剂。

　　他说，按照他的理解，山西老陈醋必须是6度以上的，这种醋是不需要任何添加剂的。但是，目前市场上更多的是稀释后的老陈醋，更准确的说是配置醋。生产食用醋使用添加剂是再正常不过的事，不仅仅是山西食醋企业，镇江的香醋等全国业者，同样添加。

　　那是因为稀释后怕坏，老陈醋低于6度就长毛。为了防腐，因此添防腐剂。

　　王建忠向中国之声透露，按国家标准，配制醋必须有50%的成分为纯粮酿造，另外50%可以添加食品添加剂，比如冰醋酸、水等。

　　但问题的关键是，现行标准对食品添加剂使用量的规定很模糊。国家有关部门应该有依据。

　　山西醋产业协会会长曹文杰昨日承认山西老陈醋和山西陈醋添加了防腐剂，但强调“全部是纯粮酿造，根本不存在醋精勾兑，更没有所谓的95%为醋精勾兑；按照国家标准规定，食醋允许添加防腐剂苯甲酸钠，但不得超过1.0g／kg的上限，且要求在商标标签上给予明示”。

　　协会称：“山西正规的食醋企业全部都能按标准组织生产，不存在多加防腐剂的情况；因王建忠不负责任的言论和行为已经严重损害了协会的声誉，严重侵害了山西醋产业的健康发展，严重侵犯了山西省食醋生产企业的名誉，协会保留对其提起诉讼追究法律责任的权利。”（信息来自：饮料招商网 yl.spzs.com）
：假酒、假奶粉、这醋也假了，还敢再假点不，无语的社会现状！