供大于求致价格走低 最低售价仅为3.1元
“每斤3.3元。”这是昨天靖江路一处农贸市场中给出的鸡蛋零售价格。自春节期间便持续走低的鸡蛋价格，不仅在近期跌破每斤3.5元，更是创下了自2010年5、6月份以来的价格新低。供大于求的市场现状在急速拉低蛋价的同时，也或将上演“蛋贱伤农”的一幕。
价格连跌5个月
王师傅在靖江路市场经营鸡蛋生意已经有几年时间了。去年赚得盆满钵盈的他，在今年整个春节期间却几乎没有盈利。在王师傅的记账本上清晰地记录着，从去年5月份开始，鸡蛋价格由每斤4元左右开始走高；当年中秋节前后，蛋价突破5元关口，最高达到每斤5.3元的高位；但中秋节刚过，鸡蛋价格便进入了下行通道，5元、4.8元、4.6元、4元……2012年春节期间，津城蛋价跌破4元；随着春节消费高峰的度过，蛋价也在近日跌破每斤3.5元。“去年7、8月份卖一斤鸡蛋能赚3毛多钱，现在就是本进本出，有时都得赔钱。”王师傅说。
从去年9月底开始，短短5个月的时间内，本市鸡蛋的零售价格便由每斤5.3元跌至每斤3.5元，降价幅度近40%。昨天记者走访本市多区的社区农贸市场了解到，目前本市鸡蛋零售价约每斤3.5元，部分露天社区农贸市场的鸡蛋价格普遍在每斤3.3元左右，最低每斤3.1元。
创近20个月价格新低
近两年，蔬菜、蛋肉价格的变化时刻吸引着市民的关注。自2000年开始，每斤3元左右的鸡蛋价格几乎成了市场常态，据本市批发市场统计的数据显示，2010年5、6月份时，本市鸡蛋批发价格约为每斤3元；但到2010年年末，批发价格涨至每斤4元左右；进入2011年，1-5月份，批发价格基本维持每斤4.3元水平；5月份后急速上升，9月份达到历史高点后，再度急速下降。“暴涨暴跌，鸡蛋批发价格也是坐上了‘过山车’。”专营鸡蛋批发生意的不少商贩表示，按照这种趋势，不出一周的时间，鸡蛋批发价格就将跌至3元以下了。
另据新华社监测数据显示，2011年4月下旬以来，全国鸡蛋价格涨势明显，9月11日创下监测以来最高水平，每斤为5.55元，此后价格迅速回落。2012年春节过后，鸡蛋价格降速明显加快，目前已降至2010年7月底水平。
蛋价缘何暴涨暴跌？
从去年年中开始，鸡蛋、猪肉等不少农副产品都经历着一轮价格的涨跌，但为何鸡蛋价格在几个月内如此“猛烈”地暴涨暴跌呢？中投顾问食品研究行业分析师指出，首先，蛋鸡养殖基数较大，养鸡场的投入、占地规模和饲养成本相对较少，蛋价上涨时，养鸡场大量补栏，蛋鸡数量猛增，导致后市鸡蛋供应量成倍增加；其次，蛋鸡成熟周期较短，仅需3个月左右时间，这意味着养鸡场集中补栏3个月时间后，鸡蛋就会成批上市。最后，鸡蛋的价格相对较低，变化也更加灵活。
“供大于求仍是鸡蛋价格走低的最主要原因。”本市金钟农贸批发市场相关负责人指出，去年年末，农户饲养蛋鸡积极性提高，补栏量大增，近期正值补栏蛋鸡产蛋的高峰期，鸡蛋的市场供应量大幅增加。同时，作为养鸡主要饲料的玉米价格，也由年初的每斤1.1元下降至1.05元。此外，春节过去，市民的购买力也有所减弱，“这都造成蛋价在近期的明显回落”。
本组撰文 新报记者 苑冰
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