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懒人鸡蛋宴 [复制链接]

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[img]http://www.douguo.com/caidan/detail/66.资深宅男宅女们,懒了就看看鸡蛋宴做法吧,超简单的哦
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太极鱼茸鸡蛋羹
制作步骤
1. 将蛋黄、蛋清分开,分别加入鱼茸、盐、味精打匀,再分别加入于两倍的凉开水,搅均匀
2. 取羹盘,可用锡纸做下个S形放在盘中,倒入蛋液蒸二十分钟即可
3. 蒸好的蛋黄,蛋清在重新装盘淋上香油即可

小贴士
鸡蛋羹里加进鱼茸,味会更鲜美。
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有很多人喜欢吃煎鸡蛋,特别是边缘煎得金黄的那种,这个时候就要注意啦,因为被烤焦的边缘,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。
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苏格兰煎蛋

制作方法:

将鸡蛋煮熟,去皮,裹上一层面包渣,在淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,在裹上一层面包渣,在油锅里炸一下,炸至金**,捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋。
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烤甜椒鸡蛋卷饼
甜椒富含维生素C,鸡蛋富含蛋白质,两者都是肌肤健康的要素。
主料  
墨西哥卷饼(tortilla)4张  大鸡蛋8个  
中等大小烤红甜椒1个  
辅料  
莎莎酱(salsa)60毫升  黑胡椒粉1/4茶匙  
盐1/4茶匙  蔬菜油1汤匙  
香菜(芫荽)2汤匙  
制作步骤
1. 取一不黏锅,下油中火加热。放入蛋汁、盐和胡椒粉,加热1至2分钟,翻炒至蛋汁开始变稠。拌入甜椒和香菜,续煮2至3分钟,偶尔搅拌一下,直至鸡蛋呈炒蛋状为止。
2. 将四分之一炒蛋放到卷饼中间,淋一汤匙莎莎酱。将卷饼边缘拉起,卷起来包住中间的馅料即可。
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资深宅男宅女们,你们可以小试牛刀
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